8 lợi ích của quả anh đào - trái cây chống oxy hóa mùa hè
1) Chống oxy hóa
Anh đào giàu beta-carotene và anthocyanin, có tác dụng ức chế oxy tự do và giảm viêm. Ngoài ra, chứa nhiều hợp chất polyphenol giúp phòng ngừa các bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường và một số loại ung thư.
Cải thiện giấc ngủ
Anh đào chứa melatonin giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ và giảm chứng mất ngủ. Melatonin điều chỉnh nhịp sinh học để thúc đẩy giấc ngủ tự nhiên.
3) Sức khỏe tim mạch
Anh đào giàu kali. Kali giúp điều chỉnh huyết áp bằng cách duy trì nhịp tim đều đặn và loại bỏ natri quá mức. Ngoài ra, các thành phần chống oxy hóa có thể ngăn ngừa tổn thương tế bào và giảm viêm, giúp duy trì sức khỏe tim mạch.
Phục hồi cơ bắp
Nước ép anh đào hiệu quả trong việc giảm đau cơ sau tập luyện và thúc đẩy phục hồi nhanh chóng. Các hợp chất chống viêm và chống oxy hóa trong anh đào giúp giảm đau cơ, tổn thương và viêm do tập luyện gây ra.
5) Sức khỏe tiêu hóa và quản lý cân nặng
Anh đào giàu chất xơ giúp tiêu hóa tốt và phòng ngừa táo bón. Ngoài ra, hàm lượng nước cao và calo thấp giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
6) Sức khỏe da
Vitamin C và anthocyanin chứa trong anh đào thúc đẩy quá trình tạo collagen, bảo vệ da khỏi tổn thương do tia cực tím và giúp chống lão hóa.
Quản lý đường huyết
Anh đào có hàm lượng đường cao, nhưng chỉ số đường huyết khoảng 22, rất thấp. Thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp làm tiêu hóa và hấp thụ chậm hơn, giúp tăng đường huyết từ từ, do đó có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.
8) Sức khỏe xương
Anh đào giàu kali và magie giúp duy trì sức khỏe xương và giảm nguy cơ loãng xương. Ngoài ra, nó còn có tác dụng chống viêm, giúp giảm các triệu chứng của gout và viêm khớp.
Cách chọn và bảo quản quả anh đào ngon
Khi chọn cherry, nên chọn những quả có hạt chắc, bóng loáng, không có nếp nhăn hoặc vết thương. Cần chọn những cuống quả có màu xanh tươi rõ ràng và không dễ rơi ra. Khi cùng một giống, những quả có màu tối hơn và phần cuống bị lõm sâu thường chín muộn hơn và ngon hơn.
Anh đào là loại trái cây rất quan trọng về độ tươi ngon, vì vậy việc bảo quản đúng cách rất quan trọng. Sau khi mua, nên bảo quản trong tủ lạnh càng sớm càng tốt và tiêu thụ trong vòng một tuần.
Nên bỏ vào túi ni lông hoặc hộp kín để giảm tiếp xúc với không khí và đặt ở phần lạnh hơn của tủ lạnh.
Vì nhạy cảm với độ ẩm, tốt nhất là rửa sạch ngay trước khi ăn. Trong trường hợp cần bảo quản lâu dài, cũng có thể xem xét phương pháp rửa sạch, hong khô hoàn toàn rồi bảo quản trong ngăn đá.