8 benefici delle ciliegie, frutta antiossidante di stagione estiva

1) Azione antiossidante

Le ciliegie sono ricche di beta-carotene e antociani, che sopprimono i radicali liberi e riducono l'infiammazione. Inoltre, contengono molti polifenoli, che possono prevenire malattie croniche come le malattie cardiache, il diabete e alcuni tipi di cancro.

Miglioramento del sonno

Le ciliegie contengono melatonina, che aiuta a migliorare la qualità del sonno e ad alleviare l'insonnia. La melatonina regola il ritmo circadiano e induce un sonno naturale.

Salute cardiovascolare

Le ciliegie sono ricche di potassio. Il potassio aiuta a regolare la pressione sanguigna mantenendo un battito cardiaco regolare e eliminando il sodio in eccesso. Inoltre, i componenti antiossidanti possono prevenire i danni cellulari e ridurre l'infiammazione, contribuendo a mantenere il cuore in buona salute.

Recupero muscolare

Il succo di ciliegia è efficace nel ridurre il dolore muscolare post-allenamento e nel favorire un recupero rapido. I composti antinfiammatori e antiossidanti delle ciliegie aiutano ad alleviare il dolore muscolare, i danni e l'infiammazione causati dall'esercizio fisico.

5) Salute digestiva e gestione del peso

Le ciliegie sono ricche di fibra alimentare, aiutano la digestione e prevengono la stitichezza. Inoltre, hanno un alto contenuto di acqua e un basso contenuto calorico, il che le rende favorevoli alla gestione del peso.

6) Salute della pelle

La vitamina C e gli antociani contenuti nelle ciliegie stimolano la produzione di collagene, proteggono la pelle dai danni causati dai raggi ultravioletti e aiutano a prevenire l'invecchiamento.

7) Gestione della glicemia

Le ciliegie contengono molto zucchero, ma l'indice glicemico è molto basso, circa 22. Gli alimenti con un basso indice glicemico vengono digeriti e assorbiti lentamente, causando un aumento graduale della glicemia, il che è utile per i pazienti diabetici.

8) Salute delle ossa

Le ciliegie sono ricche di potassio e magnesio, aiutano a mantenere la salute delle ossa e a ridurre il rischio di osteoporosi. Inoltre, hanno effetti antinfiammatori che aiutano ad alleviare i sintomi della gotta e dell'artrite.

Come scegliere e conservare le deliziose ciliegie

Quando si scelgono le ciliegie, bisogna optare per quelle con i semi sodi, lucidi e privi di rughe o ferite. È preferibile che il peduncolo sia di un verde vivace e che non si stacchi facilmente. Quando le varietà sono le stesse, le ciliegie di colore più scuro con il peduncolo incavato sono più mature e più gustose.

Le ciliegie sono frutti che richiedono molta freschezza, quindi è importante conservarle correttamente. È consigliabile conservarle in frigorifero il prima possibile dopo l'acquisto e consumarle entro una settimana.

È consigliabile mettere i cibi in sacchetti di plastica o contenitori ermetici, riducendo al minimo il contatto con l'aria, e conservarli nella parte più fredda del frigorifero.

Poiché è sensibile all'umidità, è meglio lavarlo subito prima di mangiarlo. Se è necessario conservarlo a lungo termine, si può anche considerare di lavarlo accuratamente, asciugarlo completamente e conservarlo nel congelatore.