8 manfaat buah antioksidan musim panas 'ceri'

1) Aktivitas antioksidan

Ceri kaya akan beta-karoten dan antosianin yang memiliki efek menghambat oksigen aktif dan mengurangi peradangan. Selain itu, kandungan polifenol yang tinggi dapat mencegah penyakit kronis seperti penyakit jantung, diabetes, dan beberapa jenis kanker.

Perbaikan tidur

Ceri mengandung melatonin yang membantu meningkatkan kualitas tidur dan meredakan insomnia. Melatonin mengatur ritme sirkadian tubuh dan mempromosikan tidur secara alami.

3) Kesehatan kardiovaskular

Ceri kaya akan kalium. Kalium membantu mengatur tekanan darah dengan menjaga irama jantung yang teratur dan menghilangkan natrium berlebih. Selain itu, zat antioksidan dapat mencegah kerusakan sel dan mengurangi peradangan, membantu menjaga kesehatan jantung.

Pemulihan otot

Jus ceri efektif untuk mengurangi nyeri otot setelah berolahraga dan mempercepat pemulihan. Senyawa antiinflamasi dan antioksidan dari ceri membantu meredakan nyeri otot, kerusakan, dan peradangan akibat latihan.

5) Kesehatan pencernaan dan pengelolaan berat badan

Ceri kaya serat makanan membantu pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, kandungan air yang tinggi dan kalori yang rendah membuatnya menguntungkan untuk pengelolaan berat badan.

6) Kesehatan kulit

Vitamin C dan antosianin yang terkandung dalam ceri merangsang produksi kolagen, melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar ultraviolet, dan membantu mencegah penuaan.

7) Pengelolaan kadar gula darah

Ceri mengandung kadar gula yang tinggi, tetapi indeks glikemiknya sekitar 22, yang sangat rendah. Makanan dengan indeks glikemik rendah menyebabkan pencernaan dan penyerapan yang lambat, sehingga meningkatkan kadar gula darah secara perlahan, yang bermanfaat bagi penderita diabetes.

8) Kesehatan tulang

Ceri kaya akan kalium dan magnesium, membantu menjaga kesehatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis. Selain itu, memiliki efek antiinflamasi yang membantu meredakan gejala gout dan radang sendi.

◇ Cara memilih dan menyimpan ceri yang lezat

Saat memilih ceri, pilihlah yang bijinya keras, mengkilap, dan tanpa kerutan atau luka. Daun pangkalnya berwarna hijau cerah dan tidak mudah lepas. Jika varietasnya sama, ceri yang berwarna lebih gelap dan bagian pangkalnya cekung menunjukkan tingkat kematangan yang lebih tinggi dan rasanya lebih enak.

Ceri adalah buah yang sangat mengutamakan kesegaran, sehingga penting untuk menyimpannya dengan benar. Setelah dibeli, sebaiknya disimpan di dalam lemari es sesegera mungkin dan dikonsumsi dalam waktu satu minggu.

Sebaiknya masukkan ke dalam kantong plastik atau wadah kedap udara, minimalkan kontak dengan udara, dan letakkan di bagian yang lebih dingin dari lemari es.

Karena sensitif terhadap kelembapan, sebaiknya pencucian dilakukan tepat sebelum dikonsumsi. Jika perlu disimpan dalam waktu yang lama, Anda juga dapat mempertimbangkan untuk mencuci bersih, mengeringkannya sepenuhnya, lalu menyimpannya di dalam freezer.