¿Oh, qué beneficios? Los sorprendentes efectos saludables del pepino

Hidratación

El pepino está compuesto aproximadamente en un 95% por agua, y un pepino de tamaño mediano contiene 287 g de agua. Es ideal para reponer líquidos en días calurosos.

El alto contenido de agua en el pepino ayuda a prevenir la deshidratación y a mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo. Especialmente en verano, cuando se suda más debido a las altas temperaturas en comparación con otras estaciones, es esencial una hidratación adecuada. La ingesta suficiente de líquidos ayuda a regular la temperatura corporal y a mantener las funciones del cuerpo.

Agregar rodajas finas de pepino en el agua para realzar el sabor puede aumentar la ingesta de líquidos.

◇ Control de peso

Según un estudio de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de la Universidad de Harvard, los alimentos bajos en calorías como el pepino son especialmente efectivos para el control de peso.

El equipo de investigación descubrió que el grupo que consumió pepinos experimentó menos aumento de peso en comparación con el grupo que no los consumió. Los pepinos son bajos en calorías y ricos en fibra dietética, lo que proporciona saciedad y ayuda a prevenir el aumento de peso. Es una verdura que se puede comer sin dificultad incluso durante una dieta.

◇ Prevención del envejecimiento

Las sustancias antioxidantes contenidas en el pepino ayudan a retrasar el envejecimiento y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Los extractos de pepino disminuyen el estrés oxidativo y contribuyen a la protección celular.

Además, el pepino contiene antioxidantes como vitamina C y betacaroteno, que eliminan los radicales libres en el cuerpo y previenen el daño celular.

◇ Estimulación de la digestión

El pepino, rico en fibra dietética, ayuda a mejorar la salud digestiva y a facilitar la función intestinal. En particular, consumir pepino ayuda a promover el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino y tiene un efecto laxante para aliviar el estreñimiento.

◇ Salud de la piel

El pepino contiene sílice y componentes antiinflamatorios que promueven la salud de la piel. En particular, ayuda a reducir la inflamación de la piel y a mantenerla hidratada.

El pepino contiene agua, vitamina C, vitamina A y isocitrulina. Esta combinación es efectiva para calmar la piel y reducir la irritación y la hinchazón. Por esta razón, el pepino ha sido utilizado durante mucho tiempo como remedio casero para tratar el acné y las quemaduras solares.

En días calurosos como estos, después de actividades al aire libre, es bueno cortar pepino en rodajas finas y masajear la piel con ellas cuando la cara se enrojece.

◇ Control de la glucosa en sangre

El pepino tiene un índice glucémico bajo, lo que ayuda a mantener de manera estable los niveles de azúcar en la sangre. Esto desempeña un papel importante en la prevención y el control de la diabetes.

La Asociación Americana de Diabetes recomendó el pepino con bajo índice glucémico como un alimento adecuado para pacientes con diabetes.

Si se consume comida demasiado salada, el contenido de sodio en el cuerpo retiene agua, lo que puede aumentar la presión arterial. Esa es la razón por la cual las personas que comen en exceso alimentos salados tienen más probabilidades de desarrollar hipertensión.

El contenido de potasio en el pepino ayuda a eliminar el sodio y es efectivo para prevenir la hipertensión. Un pepino contiene el 25% de la ingesta diaria de potasio.