¿La polvo blanco en la piel de la ciruela, será azúcar o pesticida?

 

 

ㅡ과피 보호하는 물질… 먹어도 괜찮아

La polvo blanco en la cáscara de la ciruela es 'polvo de fruta (果粉)'. El polvo de fruta es una sustancia que protege la piel del fruto, y no presenta ningún problema para la salud si se consume. Además de las ciruelas, también se puede ver fácilmente en la piel de varias frutas como uvas y arándanos. Según la Oficina de Agricultura Rural, los frutos, durante su crecimiento, desarrollan una capa de cera que actúa como una especie de capa protectora para proteger las células de la epidermis. Posteriormente, en la parte superior de esta capa de cera, se produce el polvo blanco llamado polvo de fruta. La capa de cera y el polvo de fruta se llaman capa de cutícula, la cual está compuesta por ingredientes como alcoholes, ésteres, ácidos grasos y hidrocarburos. En particular, cuando se produce bien el polvo de fruta, se sabe que la mayoría tiene un alto contenido de azúcar y una apariencia atractiva, lo que también aumenta su valor comercial.

Si confundes los residuos de pesticidas con el exceso de fertilizante que aparece en la cáscara, revisa cuidadosamente si hay manchas en la apariencia. El exceso de fertilizante se presenta como una capa uniforme en la superficie, como si se espolvoreara azúcar en polvo. Sin embargo, si hay residuos de pesticidas, las manchas en la cáscara pueden parecerse a gotas de agua secas o manchas que parecen haber sido cubiertas por gotas de agua que se deslizan. No obstante, no se puede asumir automáticamente que las manchas en la cáscara son residuos de pesticidas, ya que también pueden formarse manchas similares si se aplican fertilizantes o si la lluvia deja marcas de gotas en la cáscara. Según los expertos, las frutas distribuidas en el país tienen límites establecidos para los pesticidas, por lo que la probabilidad de residuos de pesticidas es baja.

Dátiles son frutas que se deben comer con piel, por lo que es recomendable lavarlas cuidadosamente antes de comerlas. Sumergirlas en agua fría y luego frotarlas con las manos bajo el agua corriente para limpiarlas ligeramente. Frotarlas con demasiada fuerza puede dañarlas. También es una buena opción lavarlas con una mezcla de vinagre y agua en una proporción de 1 a 10. Aunque es una solución diluida, puede eliminar eficazmente los residuos de pesticidas que quedan en la piel. Los dátiles se pueden conservar a temperatura ambiente durante 4 a 5 días. Sin embargo, si se desea almacenarlos por más tiempo, se deben guardar en una bolsa de plástico en el refrigerador. No obstante, dado que el período de almacenamiento es corto, se recomienda no dejarlos por mucho tiempo.