Receta para controlar el nivel de azúcar en la sangre: rollo de col con alga nori

¿Alimentos buenos para la col?

 

La col ayuda a neutralizar sustancias ácidas y a regular el ácido estomacal, lo que contribuye a mejorar la gastritis y las úlceras estomacales.

Es una información que ya conocemos bien.

Pero, sobre todo, se dice que es muy efectivo para prevenir picos de glucosa en sangre (el repollo cocido es aún más efectivo).

 

 

 

 

 

 

▲ Control de la glucosa en sangre

La fibra dietética abundante en la col ayuda a controlar los picos bruscos de azúcar en la sangre. Especialmente, si se adopta la costumbre de consumir col antes de las comidas, la fibra dietética abundante reduce la velocidad de absorción de los alimentos en el intestino, ayudando a que los niveles de azúcar en la sangre suban y bajen lentamente. Esa es la razón por la cual la col, además de tener pocas calorías, es alabada por ser útil en la dieta.


▲ Mejora de la inmunidad

Los carotenoides en el interior del repollo pueden ayudar a prevenir el envejecimiento de las células de la piel y promover la regeneración de las células epiteliales debido a su excelente capacidad antioxidante. En el caso de los componentes de azufre, también ayudan a eliminar las células muertas y a regular la producción de sebo. Por lo tanto, si tienes problemas como acné o exceso de sebo, es recomendable consumir repollo de manera constante.

 

Prevención y mejora de la osteoporosis

El calcio en el interior del repollo tiene una tasa de absorción en el cuerpo más alta en comparación con otros ingredientes. Además, también es abundante en vitamina K, que desempeña un papel en el almacenamiento de calcio en los huesos, lo que puede ayudar a mejorar y prevenir la osteoporosis.

Fuente: Revista de Actualidad (https://www.sisajournal.com)

 

 

 

¿Vives simplemente cocinando repollo y envolviéndolo en salsa de soja sazonada, doenjang o gochujang?

 

Voy a enseñarte cómo hacer kimbap de rollos de repollo, que puedes comer en grandes cantidades.

 

 

 

Materiales: cebolla larga, repollo, jamón, perilla, cebolla, (repollo cocido, lechuga), aceite de oliva, sal, salsa de ostra, pasta de soja fermentada

 

Primero, el aceite de cebolleta es importante para el arroz frito.

Agrega aceite de oliva y sal a la cebolla de verdeo, cocínala bien, y luego añade todas las verduras picadas.

Arroz (2 tazas de arroz, 1 cucharada de aceite de oliva, cebada en grano, lentejas)

Por favor, sofría un poco de salsa de soja y el arroz (arroz frito terminado).

 

Incluso solo con esto, tiene suficiente sabor.

 

 

Pero nosotros sabemos la forma deliciosa de comer coliflor, ¿verdad? Es con doenjang fuerte.

 

La pasta de soja fermentada ayuda con la digestión, la salud estomacal, el fortalecimiento del sistema inmunológico, el suministro de nutrientes y la estimulación del apetito.

 

Coloca repollo cocido sobre la bandeja de kimchi.

Coloca lechuga encima, luego añade arroz frito y termina con pasta de soja fuerte.

Coloca lechuga nuevamente sobre la pasta de soja fermentada y enrolla bien.

 

Entonces, el rollo de kimchi de repollo está completo.

 

 

 

También hay niños que odian el repollo.

También se utilizó mucho repollo en el arroz frito.

 

Les encantaría si les preparas bolitas de arroz fáciles para el desayuno.

Si colocas un trozo de daikon amarillo sobre una bola de arroz redonda, se convierte en una hermosa bola de arroz con repollo.

 

 

 

El rollo de col en kimbap es lo más saciante.

El kimbap normal lleva casi una porción de arroz.

Los rollos de col con arroz llevan un poco de arroz y el sabor es fuerte con doenjang (pasta de soja fermentada con mucho chile Cheongyang) jaja

Me gusta mucho lo picante, así que puse muchas guindillas de Cheongyang, pero creo que puedes ajustarlo según tu gusto personal.

 

 

La vida, para los niños que no les gusta el repollo, se convierte en una deliciosa merienda de bolitas de arroz redondas y bonitas a la vista.

También es muy bueno como una comida deliciosa.

 

Hoy también es un día en el que me aseguro de alimentarme bien y cuidar mi salud.