Công thức quản lý đường huyết: Cuộn kimchi bắp cải

Thức ăn tốt cho bắp cải ??

 

Bắp cải giúp trung hòa các chất axit, điều chỉnh axit dạ dày và hỗ trợ cải thiện viêm dạ dày cũng như loét dạ dày.

Chúng ta đã quen thuộc với thông tin này.

Tuy nhiên, trên hết, nó rất hiệu quả trong việc ngăn chặn sự tăng đột biến đường huyết (bắp cải luộc còn hiệu quả hơn).

 

 

 

 

 

 

Điều chỉnh đường huyết

Chất xơ dồi dào trong bắp cải giúp kiểm soát sự dao động đột ngột của đường huyết. Đặc biệt, nếu có thói quen ăn bắp cải trước bữa ăn, lượng chất xơ phong phú sẽ làm chậm tốc độ hấp thụ thức ăn của ruột, giúp đường huyết tăng giảm chậm hơn. Đó là lý do tại sao bắp cải được ca ngợi không chỉ vì lượng calo thấp mà còn vì lợi ích trong việc giảm cân.


▲ Tăng cường hệ miễn dịch

Các thành phần carotenoid trong bắp cải có khả năng chống oxy hóa vượt trội, giúp ngăn ngừa lão hóa tế bào da và thúc đẩy tái tạo tế bào biểu bì. Các thành phần lưu huỳnh cũng giúp loại bỏ tế bào chết và điều chỉnh bã nhờn. Do đó, nếu bạn đang gặp vấn đề với mụn trứng cá hoặc tiết dầu quá mức, việc duy trì ăn bắp cải đều đặn là điều nên làm.

 

▲ Phòng ngừa và cải thiện loãng xương

Canxi trong bắp cải có khả năng hấp thụ trong cơ thể cao hơn so với các loại thực phẩm khác. Ngoài ra, thành phần vitamin K cũng phong phú, giúp lưu trữ canxi trong xương, hỗ trợ cải thiện và phòng ngừa loãng xương.

Nguồn: Tạp chí Thời sự (https://www.sisajournal.com)

 

 

 

Bạn có thường ăn sống bắp cải luộc rồi cuộn với nước tương gia vị, doenjang hoặc gochujang không?

 

Tôi sẽ giới thiệu cho bạn món kimbap cuộn bắp cải có thể ăn rất nhiều bắp cải.

 

 

 

Vật dụng cần chuẩn bị: hành lá, bắp cải, thịt nguội, rau chân vịt, hành tây, (bắp cải luộc, xà lách), dầu ô liu, muối, sốt hàu, tương đậu nành đặc

 

Trước tiên, cơm rang quan trọng là dầu hành.

Sau khi cho dầu ô liu và muối vào hành lá, xào đủ cho đến khi chín, rồi cho tất cả rau đã thái vào.

Cơm (2 cốc gạo, 1 muỗng dầu ô liu, lúa mạch ép, đậu lăng)

Vui lòng xào một chút nước tương và cơm cho thật đều (hoàn thành món cơm rang)

 

Chỉ cần ăn như thế này là đã đủ để cảm nhận được vị ngon rồi

 

 

Nhưng chúng ta biết cách ăn cải bắp ngon đúng không? Chính là canh đậu nành đặc.

 

Miso đặc giúp tiêu hóa, tốt cho sức khỏe dạ dày, tăng cường hệ miễn dịch, cung cấp dinh dưỡng và kích thích cảm giác thèm ăn.

 

Đặt bắp cải luộc lên trên đĩa kim.

Đặt xà lách lên trên, sau đó cho cơm rang vào và kết thúc bằng nước tương đậu nành đặc.

Bạn phủ lá xà lách lên trên lớp tương đậm rồi cuộn chặt lại.

 

Vậy là món kimbap cuộn bắp cải đã hoàn thành.

 

 

 

Có những đứa trẻ rất ghét bắp cải đúng không?

Cơm rang cũng chứa rất nhiều bắp cải.

 

Bạn sẽ rất thích khi sáng sớm làm những viên cơm nắm tròn nhỏ gọn để ăn sáng.

Khi đặt một miếng dưa vàng trên cơm nắm tròn, sẽ trở thành cơm nắm bắp cải rất đẹp mắt.

 

 

 

Cuộn kimbap bắp cải là món ăn mang lại cảm giác no lâu nhất.

Cơm cuộn thông thường gần như chứa một bát cơm.

Cơm cuộn bắp cải là bỏ ít cơm vào, gia vị là canh đậu tương đặc (ớt Cheongyang cay xè) haha

Tôi thích ăn cay nên đã thêm nhiều ớt Cheongyang, bạn có thể làm theo sở thích cá nhân của mình.

 

 

Cuộc sống là món ăn vặt ngon lành với cơm nắm tròn xinh xắn dành cho những đứa trẻ ghét bắp cải

Chỉ với một bữa ăn ngon cũng đã rất tuyệt rồi

 

Hôm nay cũng là một ngày vừa bổ sung năng lượng vững chắc, vừa chăm sóc sức khỏe.