Recette de gestion de la glycémie : rouleaux de kimchi au chou blanc

Quels sont les aliments bons pour le chou ?

 

Le chou aide à neutraliser les substances acides, à réguler l'acide gastrique et à améliorer la gastrite ainsi que les ulcères d'estomac.

C'est une information que nous connaissons bien.

Cependant, il semble que cela soit particulièrement efficace pour prévenir les pics de glycémie (le chou cuit est encore plus efficace).

 

 

 

 

 

 

▲ Contrôle de la glycémie

Les fibres alimentaires abondantes dans le chou sont utiles pour réguler les fluctuations rapides de la glycémie. En particulier, si l'on adopte l'habitude de consommer du chou avant le repas, les fibres alimentaires riches ralentissent l'absorption des aliments dans l'intestin, aidant ainsi à faire monter et descendre la glycémie plus lentement. C'est la raison pour laquelle le chou est loué non seulement pour sa faible teneur en calories, mais aussi pour son aide à la perte de poids.


▲ Renforcement du système immunitaire

Les caroténoïdes présents dans le chou peuvent avoir une excellente propriété antioxydante, aidant à prévenir le vieillissement des cellules de la peau et à favoriser la régénération des cellules épithéliales. En ce qui concerne le soufre, il aide également à éliminer les cellules mortes et à réguler le sébum. Par conséquent, si vous souffrez d'acné ou d'une production excessive de sébum, il est conseillé de consommer régulièrement du chou.

 

Prévention et amélioration de l'ostéoporose

Le calcium contenu dans le chou est facilement absorbé par le corps par rapport à d'autres ingrédients. De plus, il est riche en vitamine K, qui joue un rôle dans le stockage du calcium dans les os, ce qui peut aider à améliorer et prévenir l'ostéoporose.

Source : Journal d'actualité (https://www.sisajournal.com)

 

 

 

Vivez-vous simplement en faisant bouillir du chou et en l'enveloppant dans de la sauce soja assaisonnée, de la doenjang ou du gochujang ?

 

Je vais vous présenter un rouleau de kimchi au chou, qui permet de manger beaucoup de chou.

 

 

 

Ingrédients : oignons verts, chou, jambon, persil, oignons, chou bouilli, laitue, huile d'olive, sel, sauce d'huîtres, doenjang (pâte de soja fermentée).

 

Tout d'abord, le riz sauté, l'huile de ciboule est importante.

Après avoir ajouté de l'huile d'olive et du sel à la ciboule, faites revenir jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, puis ajoutez tous les légumes coupés en morceaux.

Riz (2 tasses de riz, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, orge concassée, lentilles)

Ajoutez un peu de sauce soja et faites bien revenir le riz ( riz sauté prêt)

 

Même en mangeant seulement cela, c'est déjà assez savoureux.

 

 

Mais nous savons comment manger le chou chinois de manière délicieuse, n'est-ce pas ? C'est avec la pâte de soja fermentée épaisse.

 

La doenjang épaissie aide à la digestion, à la santé de l'estomac, au renforcement du système immunitaire, à l'apport nutritionnel et à la stimulation de l'appétit.

 

On dispose du chou bouilli sur le lit de kimbal.

Posez de la laitue par-dessus, ajoutez le riz frit, puis terminez avec de la doenjang (pâte de soja fermentée).

On couvre à nouveau la sauce de soja épaisse avec de la laitue et on roule bien.

 

Alors, le rouleau de chou est prêt.

 

 

 

Il y a aussi des enfants qui détestent vraiment le chou.

Il y avait aussi beaucoup de chou dans le riz sauté.

 

Il sera très heureux si vous lui préparez simplement des onigiris ronds pour le petit-déjeuner.

Si vous mettez un seul morceau de daikon jaune sur un riz en forme de poing rond, cela devient une très jolie boule de chou.

 

 

 

Les rouleaux de kimchi au chou sont les plus satisfaisants.

Le kimbap ordinaire contient presque une portion de riz.

Les rouleaux de chou farci sont faits avec un peu de riz et assaisonnés avec une pâte de soja fermentée forte (piment de Cheongyang, très piquant) haha

J'aime les aliments épicés, alors j'ai mis beaucoup de piments de Cheongyang, mais vous pouvez l'ajuster selon vos préférences personnelles.

 

 

La vie, pour un enfant qui n'aime pas le chou, devient une délicieuse collation sous forme de boulettes de riz mignonnes et rondes.

C'est aussi très agréable avec un délicieux repas.

 

Aujourd'hui encore, je prends soin de mon appétit et de ma santé.