Mi comida saludable favorita son las verduras secas y nutritivas.

Creo que la dieta que más se asocia con comida saludable es la de verduras.

A mí también me gusta comer verduras, pero además, todos los días consumo verduras secas y secas en mis platillos para cuidar la salud de mi familia. Las verduras secas son ingredientes ricos en fibra y minerales en comparación con las verduras frescas y crudas, por eso siempre las incluyo en mis platillos.

 

En días soleados, se puede secar al sol o en un deshidratador de alimentos, lo cual es conveniente para verduras y hojas pequeñas.

 

Razones por las que las verduras secas son buenas (beneficios de las verduras secas)

Los vegetales secos contienen una gran cantidad de fitoquímicos, que son antioxidantes nutritivos, durante el proceso de secado al sol. Los fitoquímicos son sustancias químicas presentes en las plantas y se consideran compuestos bioactivos que ayudan a la salud. Durante el proceso de secado, los nutrientes de los vegetales se concentran, y también se concentran las fibras dietéticas, vitaminas y minerales.

Los fitoquímicos actúan como antioxidantes en el cuerpo, desempeñando roles en la prevención del envejecimiento, la acción antiinflamatoria y la lucha contra el cáncer, por lo que son excelentes como alimentos saludables.

Y además, las verduras secas tienen un contenido calórico muy bajo y son ricas en fibra dietética, por lo que también son efectivas para la dieta. Los nutrientes como la vitamina D que se producen durante el secado al sol también ayudan en la absorción de calcio.

 

 

Cómo comer verduras secas

El secado de las hierbas es lo primero que se debe hacer. Se pueden remojar con agua de arroz o con agua normal. Si tienes agua de arroz, te recomiendo remojarlas con esa. Los componentes solubles en agua del arroz en el agua de arroz ayudan a eliminar el olor desagradable de las hierbas secas y añaden un sabor delicioso, lo cual es muy bueno. Si las remojas con agua de arroz, remójalas durante aproximadamente 3 horas para que tengan una textura masticable y agradable.

Y también hay que cocer las verduras secas. Dependiendo del tipo de verdura seca, el grosor de los tallos y las hojas varía, pero lo importante es que se cocinen bien a simple vista.

 

 

Cocinar verduras secas

Normalmente preparo las verduras con ajo y aceite de sésamo, y las sazonó con sal y semillas de sésamo. El aceite de sésamo también es bueno, pero personalmente creo que al agregar aceite de sésamo las verduras quedan más sabrosas y combinan mejor^^

 

 

Desde el momento en que brotan los brotes en primavera y las verduras de primavera comienzan a llegar a la mesa, hasta verano y otoño, se pueden disfrutar de diversas verduras silvestres. Después de ese período, en invierno, se pueden disfrutar de verduras secas almacenadas, que se cosecharon en primavera, verano y otoño, y que se secaron para su conservación. Dicen que nuestro país es el único que seca y consume verduras y hortalizas, ¿verdad?^^ Las verduras secas son un acompañamiento y alimento saludable que se puede comer durante las cuatro estaciones.

La mayor ventaja de las verduras secas es su valor nutricional, textura y facilidad de almacenamiento. Hoy en día, los precios de las verduras también son muy altos, ¿verdad? Comprando verduras de temporada cuando están baratas y secándolas, no tendrás que preocuparte por las verduras durante todo el año. Las verduras secas se pueden almacenar durante mucho tiempo en comparación con las verduras y las verduras frescas, lo cual es una ventaja. Incluso en temporadas en las que no salen bien las verduras o las verduras no están disponibles, puedes prepararlas en cualquier momento sin importar la estación, ya que puedes comerlas cuando quieras. Aunque también puedes almacenarlas en el congelador, si no tienes espacio en el congelador o prefieres almacenarlas en un lugar fresco y bien ventilado, también es una buena opción, incluso si no tienes mucho espacio en el refrigerador.

Si se secan y se consumen, la textura se vuelve más masticable, y aumenta el contenido de minerales y fibra, lo que los hace excelentes desde el punto de vista nutricional. Debido a que contienen más fibra dietética y minerales en comparación con las verduras frescas, son efectivos para aliviar el estreñimiento y controlar el peso, por lo que son una opción de comida saludable muy buena^^. Los niños no suelen comer verduras o verduras de hoja, ¿verdad? Mi hijo tampoco las comía bien cuando era pequeño, así que cuando hacía bibimbap, cortaba las verduras en trozos pequeños y ponía huevo encima (cubriéndolo con huevo), y así las comía bien. Desde que las probó una vez, le gusta el bibimbap y dice que es delicioso. Además de ser sabroso y saludable, inclúyalas como un acompañamiento básico y agréguenlas a los platos principales para disfrutar y cuidar su salud~^^