9/11 (mercoledì) Champignon di pasta, mangiateli così!!

I funghi enoki sono di stagione da novembre a marzo.

Si dice che mangiare di stagione aumenti il contenuto nutrizionale e porti maggiori benefici per la salute.

I funghi enoki aumentano il flusso sanguigno nel cervello, quindi mangiarli insieme a zuppa di pasta di soia con funghi enoki e zucchine è benefico per la salute cerebrale e aiuta anche a prevenire la demenza.

I funghi enoki sono ricchi di vitamine e fibre alimentari, che sono benefici per il diabete, aiutano a ridurre la stanchezza e sono efficaci nella prevenzione del cancro.

Prova a preparare il budino di uova con funghi enoki e aglio cinese, oppure aggiungi funghi enoki alla zuppa di pasta di soia o alla zuppa di alga wakame.

Fa bene alla salute dei vasi sanguigni, riduce il colesterolo e stabilizza la pressione sanguigna.

Fonte: @MetaWell