9/11（水）エノキタケをこのように召し上がってください！！

えのき茸は11月から3月までが旬だそうです。

旬の時期に食べると、栄養成分がより豊富になり、健康上の利点をより享受できるそうです。

☝️エノキタケは脳の血流量を増やす効果があり、味噌汁にエノキとズッキーニを一緒に入れて食べると脳の健康に良いため、認知症予防にも役立ちます。

えのき茸に豊富なビタミンと食物繊維は糖尿病に良く、疲労回復やがん予防に効果的です。

卵蒸しにえのき茸とニラを入れて作ったり、味噌汁やわかめスープにえのき茸を追加してみてください。

血管の健康に良く、コレステロールを減らし、血圧も安定させてくれます。

出典:@メタウェル