비트의 효능과 잘고르는법

 

 

비트란?

비트는 '빨간 무'라고도 불리며 식감이 아삭하고 풍부한 영양 성분이 들어 있습니다. 레드 비트에 붉은 색소는 베타인이라는 성분으로, 세포 손상 억제와 염증, 암 예방에 효과적인 성분입니다. 레드비트는 즙, 주스, 샐러드 등으로 다양하게 드실 수 있습니다.

 

 

 

 

비트의 효능 

 

 

 

1. 심혈관 건강에 도움을 줍니다.

비트는 심혈관 건강에 효과가 뛰어납니다. 비트에는 베타인 성분이 풍부하게 들어있으며, 베타인 성분은 혈전(혈관 속에서 피가 굳어진 덩어리)을 용해시켜 혈관을 청소하는 역할을 하는 성분으로, 세포 손상 및 혈관의 노화를 막아주는데 효과적입니다. 또한 심혈관 질환에 도움을 주는 질산염이 풍부하게 함유되었습니다. 질산염이 우리 몸에 들어오게 되면 산화질소로 변화시켜 줍니다. 산화질소는 혈관 확장을 돕고 혈류량을 늘려주어 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다. 고혈압이 있으신 분들에게는 도움이 되지만 , 혈압이 낮은 분들에게는 권장하지 않습니다.

 

 

 

2. 염증감소에 도움을 줍니다.

비트에는 베타레인이라는 색소가 함유되어있는데, 이 베타레인은 암, 간질환, 심장질환, 비만 등의 원인인 염증을 예방하는데 효과적입니다. 골관절염 환자에게 2주간 비트 추출물로 만든 베타레인 캡슐을 섭취하게 했을 때 불편함과 통증을 감소시킴을 확인하였고, 또한 고혈압 환자에게는 2주간 비트주스 300ml를 섭취하게 했을 때 C반응성 단백질과 종양 괴사 인자 알파와 같은 염증이 여러 지표가 크게 감소되었음을 확인하였습니다.

 

 

 

 

3. 운동능력 향상에 도움을 줍니다.

비트의 질산염은 세포중 에너지 생성을 담당하는 미토콘드리아의 효율성을 개선하여 신체적 성능을 높이는데 영향을 준다는 연구 결과도 있습니다. 한 연구에서는 저 산소증인 상태의 미토콘드리아에 아질산염을 공급했을 경우 산화질소 생산, 미토콘드리아 무결성 향상, 활성산소종 감소등의 효과가 나타났습니다.

 

 

 

4. 소화기능을 돕고 장을 건강하게 하는데 도움을 줍니다.

비트의 섬유질은 장 건강과 소화기능을 돕습니다. 변비를 예방하고 장의 활동을 도와주며 소화를 촉진하고 위의 세포의 재생을 돕습니니다. 비타민과 미네랄이 풍부해서 면역력을 강화해 알레르기 질환인 아토피 피부염과 비염의 증상을 완화하는 효능까지도 있습니다.

 

5. 다이어트 효과에 도움을 줍니다.

비트는 칼로리가 100g기준 37kcal 밖에 되지 않아, 다이어트하실 때 복용하시면 아주 좋습니다. 다이어트 식이요법 식단에 첨가하는 것도 좋은 방법입니다. 혹시, 다이어트 시 영양분이 부족할 수 있는 비타민과 미네랄을 비트가 보충해 줄 수 있습니다.

 

6. 콜레스테롤을 개선하는데 도움을 줍니다.

비트는 좋은 콜레스테롤인 'HDL'을 증가시키주고 나쁜 'LDL'콜레스테롤과 트리글리세라이드(중성 지방)를 낮추는데 도움을 줍니다. 비트를 꾸준히 먹는 습관을 들인다면 심혈관 질환 위험을 낮추는데 효과적입니다. 

 

 

 

 

좋은 비트 고르는 법

수확한 지 얼마 안 된 신선한 비트는 흙이 많이 묻어 있다. 겉면이 단단하고 표면은 매끄럽고 

모양은 동글동글한 비트를 고르는 것이 좋습니다.

 

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비트는 단단한것이 좋죠

예전에 비트 말려서 

레몬하고 같이 물로도 마셨는것 같은데,

 

위가 약하신분들은

살짝 데쳐서 먹는것이 속에도 편하고 좋아요 

 

출처: by 임은유닝