香蕉以適合減肥時食用的水果而聞名。但是，如果想提高減肥效果，觀察香蕉的成熟度也是很重要的。因為香蕉的健康效果會根據成熟程度而不同。了解不同顏色的香蕉具有哪些健康效果。

 

◇綠色香蕉，對減肥有效

 

未熟的綠色香蕉在減肥時非常適合食用。綠色香蕉比黃色香蕉含有多達20倍的抗性澱粉。抗性澱粉能長時間維持飽腹感，抑制食慾，促進新陳代謝，有助於減肥。尤其是腹部脂肪，通常在血糖迅速升高時形成，而抗性澱粉轉化為葡萄糖的速度較慢，不會迅速提高血糖，因此對消除腹部脂肪非常有效。實際上，未熟香蕉的血糖指數（食物中碳水化合物引起血糖升高的程度）較低，約為30。

此外，綠色香蕉對胃腸健康有益，還能預防癌症。根據巴西巴西利亞大學的研究，每天食用一根綠色香蕉可以減少腹瀉、便秘等胃腸症狀，並降低大腸癌的風險。

 

◇黃色香蕉，幫助消化不良時

 

成熟的香蕉對於平時消化不良的人來說是有益的。因為隨著香蕉的成熟，抗性澱粉會轉變為容易吸收的糖分。因此，若有消化問題或腹脹，應該選擇黃色香蕉而非綠色香蕉。此外，隨著香蕉的成熟，維生素B群、維生素A、C以及鐵、鎂、鉀等對身體有益的礦物質含量也會增加。尤其是黃色香蕉中，具有去除活性氧的代表性抗氧化物質維生素C的含量高於其他顏色的香蕉。

 

◇棕色香蕉，增強免疫力

 

當黃色香蕉越來越熟時，香蕉上會出現棕色斑點（糖點），進入過熟狀態。這些斑點具有促進免疫系統的作用。棕色香蕉富含“腫瘤壞死因子（TNF）”，對提升免疫力和抗癌具有效果。腫瘤壞死因子是一種能增強對癌症免疫力的物質。根據日本帝京大學的研究，帶有棕色斑點的香蕉比綠色香蕉更能增強白血球的力量，效果高出8倍。

 

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香蕉的顏色不同，功效也各異呢

今天黃色的超級點已經弄好了

我帶來點心了

 

真正美味的點心