「吃得太鹹後一個個吃……」比香蕉高三倍鉀的「這個」是什麼？

 

高血壓是由多種原因導致血壓升高的狀態。血壓升高時，心臟為了供應血液必須更加努力地工作，這樣隨著時間推移，不僅心臟，還有其他器官和血管都會承受過度的負擔。高血壓可能引發心臟及腎臟疾病、中風、心衰竭、心臟病發作等多種疾病。由於沒有明顯的症狀，因此被稱為「沉默的殺手」。

高血壓風險增加的主要原因之一是飲食習慣，尤其是大量食用鹹食會提高風險。

 

如果攝取過多的鈉，水分會再次被吸引回血液中。血管中的水分增加，血液量也會增加，導致血壓升高。

因此，減少鈉攝取有助於降低血壓。但還有另一種減少鈉影響的方法，那就是攝取鉀，因為鉀有助於排出鈉。

當人們想到富含鉀的食物時，通常會想到香蕉。香蕉每100克約含有330毫克的鉀。然而，還有比香蕉含鉀更多的水果，那就是乾杏。

英國媒體《快報》指出，100克乾杏子含有約1162毫克的鉀，比香蕉富含鉀得多。

 

此外，乾杏還與心臟健康、眼睛健康、免疫功能改善以及降低糖尿病風險有關。

根據世界衛生組織（WHO）提出的指導方針，成人每日鈉攝取量應少於2000毫克，鉀的最低攝取量則應為3510毫克。

 

世界衛生組織強調，大多數人攝取過多的鈉而不足的鉀，並解釋說，鈉水平過高或鉀水平過低的人可能會導致血壓升高，增加心臟疾病和中風的風險。

 

乾杏的功效

 

100g的乾杏子含有約1162毫克的鉀

比香蕉更富含鉀

 

心臟健康、眼睛健康、免疫功能改善及糖尿病風險降低