麥當勞恢復銷售……薯條，請勿讓“這種人”食用

韓國麥當勞從今天（26日）開始逐步恢復薯條銷售。距離上次因供應鏈問題於20日停止銷售薯條已經六天。由於經常食用像薯條這樣的油炸食品，可能會引發多種健康問題，需加以注意。

擔心脫髮的人應該遠離炸薯條。像炸薯條這樣富含油脂的油炸食品可能會引發脫髮。它會增加血液中的中性脂肪或膽固醇，導致血液變得粘稠，形成血栓，尤其是在血管較小且薄的末梢血管中，血液循環會受到阻礙。毛髮生成的毛囊周圍的血管都是末梢血管，如果血液循環不良，營養供應不足，容易導致脫髮。東京大學醫學院的研究團隊對老鼠進行的研究顯示，攝取高脂肪飲食的老鼠會出現脫髮。研究團隊分析認為，富含脂肪的食物會引發壓力，並阻礙毛囊的再生，導致毛囊失活。

如果經常攝取炸雞或薯條等油炸食品，可能會導致記憶力下降。這是因為炸物會引發大腦血管內的炎症，損傷腦血管。美國密歇根大學的研究結果也顯示，平時大量食用炸物的人，其學習能力和記憶力都比不常吃的人低。此外，薯條中含有大量飽和脂肪，會迅速降低睾酮水平，導致男性性慾減退。

如果考慮健康，吃漢堡時最好不要點附帶的薯條。漢堡套餐中的薯條是用澱粉炸製而成，含有較高的飽和脂肪和鹽分，比漢堡更有害。當你一定要點套餐時，建議用像高麗菜沙拉這樣的沙拉代替薯條。搭配像高麗菜這樣的蔬菜可以增加膳食纖維，延緩消化和吸收，從而平穩血糖。