マクドナルド販売再開…ポテトフライ、「こんな人」は食べないでください

韓国マクドナルドは、今日（26日）からポテトフライの販売を順次再開します。これは、20日に供給網の問題でポテトフライの販売を中止してから6日ぶりです。ポテトフライのような揚げ物を多く食べると、さまざまな健康問題が生じるため注意が必要です。

薄毛が気になる人はフライドポテトを避けましょう。ポテトフライのような油分の多い揚げ物は脱毛を引き起こす可能性があります。血液中の中性脂肪やコレステロールが増加し、その結果血液が粘り気を帯びて血栓ができやすくなり、血管のサイズが小さく薄い末梢血管では血液循環が悪くなります。髪を作る毛包の周囲の血管はすべて末梢血管であり、血液循環が悪いと栄養素が適切に供給されず、脱毛が起こりやすくなります。東京大学の研究チームの動物実験によると、高脂肪食を与えられたネズミは脱毛を起こしました。脂肪分の多い食事はストレスを引き起こし、毛包の再生を妨げて毛包を非活性化させるためだと研究チームは分析しています。

揚げ物、例えばチキンやフライドポテトなどを多く摂取すると、記憶力が低下する可能性があります。揚げ物は脳に血液を供給する血管に炎症を引き起こし、脳血管に損傷を与えるためです。普段から揚げ物を多く食べる人々の学習能力や記憶力は、それほど食べない人々よりも低いという米国ミシガン大学の研究結果もあります。また、フライドポテトに多く含まれる飽和脂肪は、テストステロン値を急激に下げ、男性の性欲減退を引き起こすこともあります。

健康を考えるなら、ハンバーガーを食べるときにセットに付いてくるフライドポテトを抜くのが良いです。ハンバーガーセットに含まれるフライドポテトは、デンプンを揚げて作られており、飽和脂肪と塩分の含有量が高いため、ハンバーガーよりも健康に良くありません。セットメニューをどうしても食べたい場合は、フライドポテトの代わりにコールスローなどのサラダ類をおすすめします。キャベツなどの野菜を添えると、食物繊維が消化・吸収を遅らせて血糖値を穏やかに上げます。