McDonald's mở lại bán hàng… Khoai tây chiên, đừng ăn nếu bạn là ‘người này’

McDonald's Hàn Quốc bắt đầu lại việc bán khoai tây chiên từ ngày hôm nay (26), sau sáu ngày tạm ngừng do vấn đề chuỗi cung ứng vào ngày 20. Vì ăn nhiều đồ chiên như khoai tây chiên có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe, cần phải cẩn thận.

Những người lo lắng về rụng tóc nên tránh xa khoai tây chiên. Các món ăn chiên nhiều dầu mỡ như khoai tây chiên có thể gây ra rụng tóc. Chúng làm tăng triglyceride trong máu hoặc cholesterol, khiến máu trở nên đặc quánh và hình thành cục máu đông, làm nhỏ và mỏng các mạch máu ngoại vi, gây cản trở tuần hoàn máu. Các mạch máu quanh nang tóc, nơi tạo ra tóc, đều là mạch máu ngoại vi, nếu tuần hoàn máu không tốt sẽ không cung cấp đủ dưỡng chất, dễ dẫn đến rụng tóc. Theo nghiên cứu của nhóm các nhà khoa học tại Đại học Tokyo, Nhật Bản, chuột ăn chế độ ăn nhiều chất béo bị rụng tóc. Các thực phẩm nhiều chất béo gây căng thẳng và ngăn cản sự tái tạo của nang tóc, khiến nang tóc trở nên không hoạt động, nhóm nghiên cứu phân tích.

Ăn nhiều thức ăn chiên như gà rán hoặc khoai tây chiên có thể làm giảm khả năng ghi nhớ. Bởi vì các loại thức ăn chiên gây viêm trong các mạch máu cung cấp máu cho não, có thể gây tổn thương mạch máu não. Ngoài ra, kết quả nghiên cứu của Đại học Michigan ở Mỹ còn cho thấy những người thường xuyên ăn thức ăn chiên có khả năng học tập và trí nhớ thấp hơn so với những người không ăn nhiều thức ăn chiên. Thêm vào đó, chất béo bão hòa chứa nhiều trong khoai tây chiên còn làm giảm nhanh nồng độ testosterone, gây giảm ham muốn tình dục ở nam giới.

Nếu bạn quan tâm đến sức khỏe, tốt hơn hết là bỏ khoai tây chiên đi kèm trong bộ bánh mì kẹp thịt. Khoai tây chiên trong bộ bánh mì kẹp thịt được chiên từ tinh bột, chứa nhiều chất béo bão hòa và muối, gây hại hơn cả bánh mì kẹp thịt. Khi thực sự muốn ăn set menu, bạn có thể thay khoai tây chiên bằng các loại salad như bắp cải trộn. Thêm rau như bắp cải giúp chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ, từ đó làm tăng đường huyết một cách từ từ.