麦当劳恢复销售……薯条，‘这种人’请勿食用

韩国麦当劳从今天（26日）开始逐步恢复薯条销售。距离上次因供应链问题于20日停止薯条销售已经六天。由于大量食用薯条等油炸食品可能引发多种健康问题，需加以注意。

担心脱发的人应远离炸薯条。像炸薯条这样油脂丰富的油炸食品可能会引发脱发。它会增加血液中的中性脂肪或胆固醇，使血液变得粘稠，形成血栓，从而导致血管变得狭窄和变薄的末梢血管，血液循环受阻。毛发的毛囊周围的血管都是末梢血管，如果血液循环不好，营养供应不足，容易导致脱发。东京医科大学的研究团队对老鼠进行的研究显示，摄入高脂肪饮食的老鼠出现了脱发。研究团队分析认为，富含脂肪的食物会引发压力，并阻断毛囊的再生，使毛囊处于非活跃状态。

多食用炸鸡或薯条等油炸食品可能会导致记忆力下降。这是因为油炸食品会引发供应大脑血液的血管内炎症，可能造成脑血管损伤。美国密歇根州米德尔堡大学的研究结果也显示，平时大量食用油炸食品的人在学习能力和记忆力方面都低于不那么喜欢油炸食品的人。此外，薯条中含有大量的饱和脂肪，会急剧降低睾酮水平，甚至引起男性性欲减退。

如果考虑健康，最好在吃汉堡时不要点配套的薯条。汉堡套餐中的薯条是用淀粉炸制而成，含有较高的饱和脂肪和盐分，比汉堡更有害。当你一定要点套餐时，推荐用像卷心菜沙拉这样的沙拉代替薯条。搭配像卷心菜这样的蔬菜可以延缓消化和吸收的速度，平稳血糖。