從早上開始補充蛋白質？……吃了雞蛋、北魚湯和鯖魚後身體有變化嗎？

蛋白質應該分成三餐適量攝取。一次過量進食被認為對身體有益，反而會降低效率。

是否可以用自然食物來取代工廠製造的補充品，早上攝取蛋白質呢？

不必尋找昂貴的食品。就用周圍常見的雞蛋、魚片湯、鯖魚燉或烤來試試吧。

可以通過最小化工廠製造的加工成分來補充蛋白質。

 

蛋白質多少？…北海鱈73.18克 vs 雞胸肉22.97克 vs 鯖魚20.2克

 

根據國家標準食品成分表，100克鱈魚乾中含有73.18克蛋白質。

象徵高蛋白的雞胸肉100克含有22.97克蛋白質。鯖魚含有20.2克。北海鱈是將明太魚曬乾後濃縮蛋白質，因此不能單純比較。不過也顯示出魚類中蛋白質豐富的事實。

如果早晨空腹時不想吃蛋白質補充劑或雞胸肉，那就試試吃魚湯或烤/燉鯖魚吧。

在這裡加入1到2個雞蛋，蛋白質將額外增加10到14克。

搭配雜糧飯的這些食物，可以安全地攝取優質蛋白質。

提前準備好前一天的食物，繁忙的早晨只需加熱即可。

 

前一天喝酒導致宿醉……鱈魚+豆芽的協同效果

 

如果難得前一晚喝到很晚，早上為了解宿醉就來煮一碗鱈魚豆芽湯吧。

根據國立農業科學院的資料，北魚中含有有助於分解宿醉原因之一的酒精成分的甲硫氨酸，

含有大量的牛磺酸。加入豆芽可以產生協同效果。

果然是因為含有大量能減輕宿醉的天門冬氨酸。如果加入豆腐，還可以增加蛋白質的攝取。

 

降低壞膽固醇保護血管……鯖魚的健康功效？

 

鯖魚是一種被認為對血管有益的深海魚類。它可以淨化血液並對血管有益。

富含能降低壞膽固醇（LDL）積聚的不飽和脂肪酸。核心的EPA（Omega-3脂肪酸）是

血液中的中性脂肪-膽固醇降低，預防高脂血症（異常血脂症），以及進一步預防血管狹窄和阻塞的動脈粥樣硬化症。

有助於預防心臟疾病和中風（腦梗塞-腦出血）。

但在燉煮或烤製時，必須控制糖和鹽的用量，才能充分發揮健康效果。

 

有助於維持認知功能……鯖魚+雞蛋的協同作用

 

鯖魚富含的Omega-3脂肪酸也有助於提升大腦功能。

促進腦部微血管的血液流動，有助於提升記憶力，減少憂鬱感。

雞蛋除了蛋白質外，還含有膽鹼成分，這也是有助於認知功能的成分。

持續食用鯖魚和雞蛋不僅可以提供蛋白質，還能產生促進大腦功能的協同效果。

最重要的是，這是未經工廠加工的天然食品，因此非常安全。