10/13（日）孙兴慜坦言比饭还喜欢“这道菜”……对减肥也有效吗？

足球运动员孙兴慜表示他偏好吃肉。

在YouTube频道上，孙兴慜被问到“今天拍摄便当想要什么菜？”他回答说“肉”。他说：“其实我比起米饭更喜欢肉，所以想吃肉类配菜。”孙兴慜喜欢的肉类对健康有什么帮助？

肉类是富含蛋白质的食品。特别是像肉这样的高蛋白食品，早上食用可以提高健康效果，因为可以有效增加肌肉。研究显示，早晨大量摄入蛋白质的人肌肉量更大，握力也明显更强。这被推测是因为早晨是蛋白质吸收率提高的时间段。

此外，早上吃高蛋白食品还可以减少一天的摄入量，从而达到减肥的效果。因为高蛋白食品能长时间提供饱腹感，有助于减少过度的食欲。

高蛋白早餐可以减少促进食欲的激素——饥饿素，有助于控制热量摄入。

但应避免过度摄入动物性蛋白质。肉类会导致血管炎症的LDL胆固醇水平升高以及血压升高。

当胆固醇水平升高时，脂质在血管中堆积，增加心脑血管疾病的发病风险。同时也增加大肠癌的发生风险。

为了健康，建议以鸡肉、鸭肉等白肉为主，少食红肉如牛肉、猪肉等。白肉中的肌红蛋白含量低于红肉，且富含不饱和脂肪酸。肌红蛋白是肌肉细胞中的蛋白质，遇到盐分会导致体内DNA损伤，从而引发癌症。

来源：健康朝鲜