10/13(日)孫興민坦言比飯還喜歡「這道菜」……對減肥也有效嗎

足球運動員孫興慜表示他偏好肉類。

在YouTube頻道上，孫興慜被問及「今天拍攝便當想要出現的菜單是什麼？」他回答說「肉」。他說：「其實我比較喜歡肉勝過飯，所以想吃肉類配菜。」孫興慜喜歡的肉類對健康有什麼幫助呢？

肉類是富含蛋白質的食品。尤其是像肉類這樣的高蛋白食品，早上食用可以提高健康效果。因為這樣可以有效增加肌肉。研究顯示，早晨大量攝取蛋白質的人肌肉量較多，握力也明顯較強。這被推測是因為早晨是蛋白質吸收率較高的時間段。

此外，早上食用高蛋白食品還可以減少一天的攝取量，達到減肥的效果。因為高蛋白食品能夠長時間提供飽腹感，有助於減少過度的食慾。

高蛋白早餐可以降低促進食欲的荷爾蒙——飢餓素，有助於控制熱量攝取。

但應避免過度攝取動物性蛋白質。肉類會導致血管發炎的LDL膽固醇水平升高以及血壓升高。

當膽固醇水平升高時，脂質在血管中積聚，增加心腦血管疾病的發病風險。同時也增加大腸癌的發生風險。

為了健康，建議以雞肉、鴨肉等白肉為主，取代牛肉、豬肉等紅肉。白肉的肌紅蛋白含量較低，且富含不飽和脂肪酸。肌紅蛋白是肌肉細胞中的蛋白質，與鹽分接觸會造成體內DNA損傷，進而引發癌症。

來源：健康朝鮮