10月13日（日）ソン・フンミン、食事より「この食べ物」が好きだと告白…ダイエットにも効果的？

サッカー選手のソン・フンミンは肉を好むと明らかにした。

ユーチューブチャンネルでソン・フンミンは「今日の撮影弁当に入れてほしいメニューは？」という質問に「肉」と答えた。彼は「実はご飯よりも肉の方が好きなので、肉の副菜を食べたい」と言った。ソン・フンミンが好きな肉は健康にどのような助けになるだろうか。

肉はタンパク質が豊富な食品です。特に肉のような高タンパク質食品は、朝食に摂ることで健康効果を高めることができます。なぜなら、筋肉を効果的に増やすことができるからです。夕食よりも朝食で大量のタンパク質を摂取した人は、筋肉量が多く、握力も著しく強いことがわかりました。これは、タンパク質の吸収率が高まる時間帯が朝であると推測されます。

さらに、朝に高たんぱく質の食品を摂ると、一日の摂取量を減らしてダイエット効果も期待できます。高たんぱく質の食品は満腹感が長く続き、過剰な食欲を抑えるのに役立つからです。

高たんぱく質の朝食を摂ると、食欲促進ホルモンであるグレリンが減少し、カロリー調整に役立つと分析した。

ただし、動物性たんぱく質を過剰に摂取することは避けるべきです。肉類は血管に炎症を引き起こすLDLコレステロール値や血圧を上昇させるからです。

コレステロール値が高くなると、血管に脂質がたまりやすくなり、心血管疾患や脳血管疾患の発症リスクが高まる。また、大腸がんの発生リスクも高まる。

健康のためには、牛肉や豚肉などの赤身肉の代わりに、鶏肉や鴨肉などの白肉を中心に摂取することを推奨します。白肉は赤身肉よりもミオグロビン含有量が低く、不飽和脂肪酸が多いです。ミオグロビンは筋肉細胞内のタンパク質であり、塩分と結びつくと体内のDNAを損傷し、がんを引き起こすことがあります。

出典：ヘルス朝鮮