Le 13/10 (dimanche), Son Heung-min avoue préférer 'ce plat' à la nourriture... Efficace aussi pour le régime ?

Le joueur de football Son Heung-min a déclaré qu'il préfère la viande.

Sur la chaîne YouTube, Son Heung-min a répondu à la question « Quel plat aimeriez-vous voir dans le déjeuner de tournage d'aujourd'hui ? » par « de la viande ». Il a dit : « En fait, je préfère la viande plutôt que le riz, donc j'ai envie d'un plat de viande. » Quel est le bénéfice pour la santé de la viande que Son Heung-min aime ?

La viande est un aliment riche en protéines. En particulier, les aliments riches en protéines comme la viande peuvent augmenter les bienfaits pour la santé lorsqu'ils sont consommés au petit-déjeuner. Cela est dû au fait qu'ils permettent de développer efficacement la masse musculaire. Il a été constaté que les personnes qui consomment une grande quantité de protéines au petit-déjeuner ont une masse musculaire plus importante et une force de préhension nettement plus forte que celles qui prennent leur repas principal en soirée. On suppose que c'est parce que le taux d'absorption des protéines est plus élevé le matin.

De plus, manger des aliments riches en protéines le matin peut réduire la quantité consommée tout au long de la journée, ce qui contribue à l'effet de la perte de poids. En effet, les aliments riches en protéines procurent une sensation de satiété durable, aidant à réduire l'appétit excessif.

Il a été analysé que prendre un petit-déjeuner riche en protéines réduit la ghréline, l'hormone qui stimule l'appétit, ce qui aide à contrôler les calories.

Cependant, il faut éviter de consommer excessivement des protéines animales. La viande augmente le taux de cholestérol LDL, responsable de l'inflammation des vaisseaux sanguins, ainsi que la pression artérielle.

Lorsque le taux de cholestérol augmente, des lipides s'accumulent dans les vaisseaux sanguins, augmentant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires. Le risque de développer un cancer du côlon augmente également.

Pour préserver la santé, il est recommandé de privilégier la consommation de viande blanche comme le poulet et la canard plutôt que la viande rouge comme le bœuf et le porc. La viande blanche contient moins de myoglobine que la viande rouge et est riche en acides gras insaturés. La myoglobine, une protéine présente dans les cellules musculaires, peut endommager l'ADN dans le corps lorsqu'elle entre en contact avec le sel, ce qui peut provoquer le cancer.

Source : Health Chosun