8/6（星期二）血糖骤降，预防糖尿病的最佳食物

血糖管理对于预防和控制糖尿病非常重要。血糖持续偏高可能引发多种并发症，因此通过健康的饮食调节血糖是必要的。哪些食物对降低血糖有效？

绿色叶菜

 

菠菜、羽衣甘蓝和西兰花等绿色叶菜对降低血糖非常有效。这些蔬菜含有低热量和碳水化合物，富含膳食纤维和抗氧化物，有助于稳定血糖水平。特别是菠菜和羽衣甘蓝富含镁和维生素K，能改善胰岛素敏感性。

 

燕麦

 

燕麦富含β-葡聚糖这种膳食纤维，有助于稳定血糖水平。食用燕麦会减缓消化速度，使血糖缓慢上升。作为早餐食用燕麦粥或燕麦片，可以更容易地控制全天的血糖。

 

浆果类

 

蓝莓、覆盆子、草莓等浆果类食品属于低血糖指数（GI）食品，可以抑制血糖升高。此外，浆果类富含抗氧化物质和维生素C，对整体健康也有益。将浆果加入水果沙拉或酸奶中食用，既能享受美味，又能促进健康。

 

4. 全谷物

 

全谷物如糙米、藜麦和燕麦是未经精制的谷物，富含膳食纤维，有助于调节血糖水平。由于比精制谷物的消化速度更慢，血糖上升也更缓慢。建议选择糙米饭代替白米饭。

 

5. 坚果

 

杏仁、核桃、开心果等坚果富含健康脂肪和蛋白质，有助于稳定血糖水平。每天吃一把坚果作为零食可以长时间保持饱腹感，预防暴饮暴食。

 

6. 豆类

 

鹰嘴豆、扁豆、黑豆等豆类富含蛋白质和膳食纤维，有助于调节血糖。豆类的血糖指数较低，能缓慢提高血糖水平，并改善胰岛素敏感性。可以在沙拉或汤中加入豆类。

 

来源：D星拍