经常食用浆果类……血管和炎症有变化吗？

以深蓝色-紫色为特征的浆果类是健康专家推荐的健康食品。

蓝莓、覆盆子、黑莓、蔓越莓等是代表性的浆果类。

 

价格有点贵，但具有很高的抗氧化作用，能减少身体的氧化（损伤-衰老），因此并不少人选择。

 

让我们了解一下浆果类。

 

花青素成分为核心……降低血液中的中性脂肪

 

最近在国际学术期刊《营养前沿》发表的一项研究结果显示，浆果类中含有的花青素成分有助于预防心血管疾病。

 

花青素是水果和蔬菜中产生紫色至黑色的成分，有助于抗氧化、降低血液中的中性脂肪等，改善血脂。

 

根据论文，每天平均摄取约240毫克花青素可以降低增加心血管疾病风险的血液中中性脂肪和低密度脂蛋白胆固醇。

 

 

延缓衰老，预防炎症……眼睛健康、抗癌效果、毛细血管保护

 

蓝莓中含有丰富的酚类化合物，如花青素、类胡萝卜素、黄酮、绿原酸和前花青素等。

 

抑制对身体有害的活性氧，是延缓身体损伤和衰老的抗氧化物质。

 

花青素通过促进视网膜视紫红质的再合成和激活，有助于眼睛健康。

 

预防和调节炎症，有助于抗癌效果，保护毛细血管。

 

丰富的膳食纤维有助于肠道健康。

 

记忆力减退，减少炎症也有助于大脑健康

 

黑莓中的花青素成分有助于减缓因衰老引起的记忆力减退和炎症，促进大脑健康。

 

它也在一定程度上有助于维持认知功能。有研究表明，地中海沿岸居民较少患心脏病，除了地中海饮食中的鱼类、坚果、橄榄油等，还因为他们经常食用浆果类。

 

关于黑莓中丰富的类黄酮成分有助于心脏健康的论文不断发表。

 

 

过量食用有益健康的食物也要注意……为什么早餐吃酸奶和坚果很合适？

 

如果一次性大量食用浆果类，可能会引起腹泻等副作用。

 

虽然不常见，但因人而异可能会引起过敏。浆果类与早餐中的酸奶、坚果等一起食用，营养搭配效果良好。

 

加入煮鸡蛋或煎蛋可以减少对蛋白质的担忧。

 

空腹时食用也不会对胃黏膜产生不良影响，这也是一个优点。

 

但是如果与酸奶一起食用，必须仔细查看成分表，选择饱和脂肪较少的产品，才能真正发挥健康效果。