像面粉、糖等精制碳水化合物的血糖指数较高，容易引起肥胖。血糖指数是指食物中所含的碳水化合物升高血糖水平的程度。食用血糖指数高的食物会导致血糖突然升高，为了调节血糖，胰岛素也会迅速分泌。因此，血糖会迅速下降，身体会感到饥饿，重新产生食欲，可能导致暴饮暴食。体内分泌的胰岛素在储存升高的血糖到脂肪细胞的同时，也会引发肥胖。
酒精是腹部脂肪的主要原因。酒精的热量大约是每克7千卡，比每克4千卡的碳水化合物还要多。酒精是身体不需要的营养成分，因此优先作为能量来源被消耗（比碳水化合物和蛋白质更先被用作能量）。这导致饱腹感不足，无法激活身体停止摄取其他营养成分的信号系统。最终，我们会因为下酒菜等而摄入过多的其他营养成分。由于酒精已经提供了足够的能量，之后摄入的营养成分就会转化为多余的热量，储存在脂肪细胞中。此外，酒精还会促进一种名为皮质醇的激素分泌，皮质醇作用于脂肪细胞内的特定酶，抑制脂肪分解。尤其是腹部的脂肪细胞对皮质醇反应敏感，喝酒时容易长胖腹部脂肪。
水分占体重的45%到74%。体内水分充足可以防止葡萄糖在肝脏中转化为脂肪，使肝脏利用体内脂肪作为能量，从而实现有效的减肥。水通过口腔→咽喉→食道→胃→小肠→大肠被身体吸收，在此过程中促进各器官的正常功能。它在全身循环，帮助维持新陈代谢的顺畅。经常喝水可以促进体内废物的排出，消化水本身也会消耗热量，有助于减轻体重。此外，喝水后产生的饱腹感可以抑制食欲。
