10种去除“苦味黄瓜”的方法，避免亏损

黄瓜是夏季常吃的蔬菜。然而，由于苦味，很多人会感到不适。

去除苦味的方法其实很简单。下面有十种方法，让我们逐一了解。

 

首先，浸泡在盐水中

 

盐对减少黄瓜的苦味非常有效。将切好的黄瓜浸泡在盐水中大约30分钟即可。这会大大减少苦味。盐水会吸走黄瓜的水分，从而去除苦味。

 

第二，使用糖

 

糖对盐起相反的作用。它包裹苦味，增加甜味。将黄瓜切好后撒上糖，稍作等待即可。这样苦味会消失，甜味会增强。

 

第三，醋的使用

 

醋可以中和黄瓜的苦味。将黄瓜切好后洒上醋，静置大约10分钟即可。现在苦味消失，取而代之的是清新的味道。

 

黄瓜的苦味主要在于皮。去掉皮后，苦味会减轻。可以在去皮后使用黄瓜。这方法简单但有效。

 

第五，删除末端

 

黄瓜的末端味道较苦。剪掉末端可以减少苦味。可以将黄瓜的两端切掉后再使用。苦味会减少。

 

第六，浸泡在水中

 

将黄瓜浸泡在水中可以减少苦味。切好黄瓜后，浸泡在冷水中大约30分钟即可。水起到稀释苦味的作用。简单但有效。

 

第七，使用冰醋酸

 

冰醋酸，是一种强酸性物质。对去除黄瓜的苦味非常有效。切好黄瓜后，滴几滴冰醋酸，静置大约5分钟即可。这样苦味就会完全消除。然而，使用冰醋酸时需要注意，必须使用适量。

 

第八，热处理

 

对黄瓜进行热处理后，苦味会消失。将黄瓜在沸水中焯烫大约1分钟，然后用冷水冲洗即可。现在苦味消失，口感变得柔软。

 

第九条，使用牛奶

 

牛奶具有中和苦味的作用。将切好的黄瓜浸泡在牛奶中即可。大约30分钟后，苦味会消失。牛奶在中和黄瓜的苦味方面非常有效。

 

第十次，使用洋葱

 

去除黄瓜苦味效果显著。将黄瓜切好后，与洋葱一起放置即可。洋葱具有吸收苦味的作用。大约一小时后，苦味会消失。

像这样，去除黄瓜苦味的方法有很多。

 

 

 

 

黄瓜资料照片。/ sungsu han-shutterstock.com© 提供：维基泰