香菇有许多优点,但富含膳食纤维,有助于预防便秘,而且几乎没有热量(卡路里) 对体重控制也有效。 香菇中也含有大量的铁,有助于改善贫血 丰富的抗氧化剂和维生素可以防止皮肤老化 让人变得健康的优点也有。 因此,经常做简单的香菇炒菜 直接采摘后食用的香菇,更加弹牙弹牙 口感很好。 在当季采摘后晾干,全年作为食材使用。