吃了西葫芦后……身体会有什么变化？

延缓脑细胞老化...降低中性脂肪和胆固醇

南瓜子中的卵磷脂（lecithin）有助于延缓脑细胞的衰老，维护认知功能和记忆力。它是身体细胞结构和新陈代谢作用所必需的磷脂之一。磷脂在神经传导和酶的调节中起着重要作用。卵磷脂还能降低血液中的中性脂肪和胆固醇，有助于血管健康。坚持食用有助于预防动脉硬化（血管变窄）、心肌梗死（完全阻塞血管）以及脑卒中（脑梗死、脑出血）。

保护眼睛、美容皮肤的丝瓜营养成分有哪些？

西葫芦富含对眼睛健康有益的维生素A和叶黄素（lutein）成分。这些成分可以保护眼睛，减缓视力退化速度（国家癌症信息中心资料）。叶黄素对皮肤美容也有帮助。夏天紫外线强烈，严重威胁眼睛健康。戴太阳镜、撑伞、戴宽边帽等方式避开紫外线，并持续食用对眼睛有益的食物是明智的选择。西葫芦还富含钾、维生素B1、维生素C等矿物质，能缓解近期因炎热而感到的疲劳。

西葫芦+虾酱... 为什么对消化有协同作用？

西葫芦与虾酱非常搭配。在西葫芦料理中加入虾酱，可以防止西葫芦变软。虾酱中含有有助于蛋白质消化的蛋白酶和脂肪分解酶脂肽酶，有助于消化。西葫芦中的糖分有助于吸收，适合消化能力较弱的人。虾酱与西葫芦的结合可以产生协同的消化效果。不过，由于虾酱较咸，需注意其他调味料的使用。

为什么在西葫芦上盖塑料膜？

西葫芦在收获后运输过程中也可以继续生长。此时如果覆盖塑料膜，它将在膜内生长，从而减少运输过程中产生的损失，提升品质。据国家农业科学研究院称，西葫芦的生长不会超过塑料膜的尺寸，从而可以收获到一定重量的西葫芦。此外，还可以防止虫害入侵，并确保规格的准确。