Ăn bí ngòi rồi... có những thay đổi gì trong cơ thể?

Chậm lại quá trình lão hóa tế bào não... Giảm triglyceride và cholesterol

Choline trong bí đỏ giúp làm chậm quá trình lão hóa của tế bào não, hỗ trợ duy trì chức năng nhận thức và trí nhớ. Đây là một loại phospholipid cần thiết cho cấu trúc và quá trình chuyển hóa của các tế bào trong cơ thể. Phospholipid đóng vai trò quan trọng trong truyền dẫn thần kinh và điều chỉnh enzyme. Lecithin còn giúp giảm triglyceride và cholesterol trong máu, góp phần bảo vệ sức khỏe mạch máu. Nếu duy trì ăn đều đặn, nó sẽ giúp phòng ngừa xơ vữa động mạch làm hẹp mạch máu, nhồi máu cơ tim hoàn toàn tắc nghẽn, đột quỵ (nhồi máu não, xuất huyết não).

Những chất dinh dưỡng của bí ngòi tốt cho bảo vệ mắt và làm đẹp da là gì?

Bí đỏ chứa nhiều vitamin A và lutein có lợi cho sức khỏe mắt. Đây là những thành phần giúp bảo vệ mắt và làm chậm quá trình thoái hóa thị lực (theo dữ liệu của Trung tâm Thông tin Ung thư Quốc gia). Lutein cũng giúp làm đẹp da. Vào mùa hè, tia cực tím mạnh gây nguy hiểm lớn cho sức khỏe mắt. Nên đeo kính râm, dùng dù, đội mũ có vành rộng để tránh tia UV và duy trì thói quen ăn các loại thực phẩm tốt cho mắt. Bí đỏ còn giàu kali, vitamin B1, vitamin C và các khoáng chất khác, giúp giảm mệt mỏi trong những ngày oi bức này.

Bí đỏ non + muối tôm... Tại sao lại có tác dụng cộng hưởng trong tiêu hóa?

Mướp hương phù hợp với món ăn nào đó là mắm tôm. Khi thêm mắm tôm vào món mướp hương, mướp thường không bị mềm đi. Trong mắm tôm có chứa protease giúp tiêu hóa protein và lipase giúp phân giải chất béo, hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Mướp hương chứa đường giúp hấp thụ dinh dưỡng, rất tốt cho những người có hệ tiêu hóa yếu. Sự kết hợp giữa mắm tôm và mướp hương có thể tạo ra hiệu quả cộng hưởng trong việc tiêu hóa. Tuy nhiên, do mắm tôm mặn, cần chú ý đến các gia vị khác để cân đối hương vị.

Tại sao lại phủ nilon lên bí xanh?

Dưa chuột có thể tiếp tục phát triển trong quá trình di chuyển từ nhà máy đến cửa hàng sau khi thu hoạch. Khi phủ nilon, chúng sẽ phát triển bên trong đó, giúp giảm thiểu tổn thất trong quá trình vận chuyển và nâng cao chất lượng. Theo Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Quốc gia, việc ngăn chặn dưa chuột phát triển lớn hơn kích thước của nilon giúp thu hoạch được quả dưa có trọng lượng nhất định. Ngoài ra, việc này còn giúp ngăn chặn sự xâm nhập của côn trùng và đảm bảo tiêu chuẩn chính xác.