Setelah makan zucchini... perubahan apa yang terjadi pada tubuh?

Memperlambat penuaan sel otak... Mengurangi trigliserida dan kolesterol

Lecithin yang terkandung dalam zucchini membantu memperlambat penuaan sel otak dan mendukung pemeliharaan fungsi kognitif serta daya ingat. Ini adalah jenis fosfolipid yang penting untuk struktur dan metabolisme sel dalam tubuh. Fosfolipid berperan penting dalam transmisi saraf dan pengaturan enzim. Lecithin juga membantu mengurangi trigliserida dan kolesterol dalam darah, berkontribusi pada kesehatan pembuluh darah. Konsumsi secara teratur dapat membantu mencegah arteriosklerosis yang menyebabkan penyempitan pembuluh darah, serangan jantung yang sepenuhnya menyumbat, serta stroke (iskemik otak, perdarahan otak).

Apa nutrisi dari labu zucchini yang baik untuk perlindungan mata dan kecantikan kulit?

Zucchini mengandung banyak vitamin A dan lutein yang baik untuk kesehatan mata. Ini melindungi mata dan memperlambat proses degenerasi penglihatan (menurut data dari Pusat Informasi Kanker Nasional). Lutein juga membantu kecantikan kulit. Di musim panas, sinar ultraviolet sangat kuat dan mengancam kesehatan mata. Lebih baik memakai kacamata hitam, payung, topi berpinggang panjang, dan mengonsumsi makanan yang baik untuk mata secara teratur. Zucchini juga kaya akan kalium, vitamin B1, vitamin C, dan mineral lainnya, yang dapat membantu mengurangi kelelahan akibat panas saat ini.

Zucchini dan terasi... Mengapa efek sinergis untuk pencernaan?

Makanan yang cocok dengan zucchini adalah terasi udang. Menambahkan terasi udang ke dalam masakan zucchini cenderung membuat zucchini tidak lembek. Terasi udang mengandung protease yang membantu pencernaan protein dan lipase yang memecah lemak, sehingga membantu pencernaan. Zucchini mengandung gula yang membantu penyerapan nutrisi, cocok untuk orang yang memiliki pencernaan yang lemah. Kombinasi terasi udang dan zucchini dapat memberikan efek sinergis pada pencernaan. Namun, karena terasi udang cukup asin, perlu berhati-hati dengan bumbu lain.

Mengapa labu zucchini dibungkus dengan plastik?

Zucchini dapat tumbuh bahkan setelah dipanen dan dipindahkan ke toko. Jika ditutup dengan plastik, mereka akan tumbuh di dalamnya sehingga kerugian selama proses pemindahan berkurang dan kualitasnya menjadi lebih baik. Menurut Badan Riset Pertanian Nasional, pertumbuhan zucchini yang jauh lebih besar dari ukuran plastik dapat dicegah sehingga panen zucchini dengan berat tertentu dapat dilakukan. Selain itu, juga dapat mencegah masuknya serangga dan memastikan standar yang tepat.