“40岁以后必备”……预防眼疾的“这种饮食”是什么？

👁守护眼睛健康的力量！饮食中必须包含的营养素

为了保护眼睛健康，饮食习惯是最重要的。随着年龄增长，视力逐渐下降是自然现象，但含有抗氧化成分、维生素、Omega-3脂肪酸等的均衡饮食可以预防或延缓由衰老引起的眼疾。本文将介绍适合40岁以后食用的眼睛健康食品，资料来自美国克利夫兰诊所。

 

🧡橙色水果和蔬菜 = 带有橙色的水果和蔬菜富含对眼睛健康必不可少的β-胡萝卜素。β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，维生素A可以保护视网膜的视细胞，保持眼睛表面湿润，预防干眼症。维生素A对于预防夜盲症也至关重要，严重缺乏维生素A可能导致角膜损伤，甚至失明。

 

代表性的橙色水果和蔬菜有红薯、胡萝卜、南瓜、哈密瓜、杏子、芒果等，它们不仅含有β-胡萝卜素，还富含维生素C、维生素E等抗氧化成分，综合帮助眼睛健康。

 

柑橘类水果 = 橙子、橘子、葡萄柚、柠檬、青柠等柑橘类水果富含维生素C，对眼睛健康起着重要作用。维生素C是一种强大的抗氧化剂，可以防止眼细胞受到活性氧的损伤。特别是维生素C有助于预防白内障（眼睛晶状体变得模糊的疾病）和黄斑变性（视网膜中心区域的损伤）等眼部疾病。

 

此外，维生素C还具有强化眼部血管的作用。眼睛中有许多非常细微的血管，容易受到损伤，而维生素C有助于这些血管保持强健。因此，可以降低糖尿病视网膜病变等疾病的风险。柑橘类水果可以新鲜食用，也可以以果汁、沙拉、甜点等多种形式享用。

 

💚绿色蔬菜 = 羽衣甘蓝、卷心菜、生菜、菠菜、西兰花、豌豆等绿色蔬菜含有对眼睛健康重要的叶黄素和玉米黄质。这两种抗氧化成分可以保护视网膜和黄斑区域，减少眼睛的氧化压力，帮助预防眼细胞损伤。

 

叶黄素和玉米黄质可以吸收有害的蓝光，保护眼睛。特别是，对于长时间使用电脑或智能手机屏幕的人来说，这些成分尤为重要。此外，绿色蔬菜还含有维生素C和维生素E，有助于维持包括眼睛在内的整体健康。

 

💜베리류 과일 = 블루베리, 블랙베리, 크랜베리, 라즈베리, 딸기와 같은 베리류 과일은 눈 건강에 매우 유익한 비타민과 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있다. 특히 베리류는 눈을 손상시키는 활성산소로부터 눈 세포를 보호하는 데 도움을 주어 노화로 인한 시력 저하와 다양한 눈 질환을 예방할 수 있다.

 

🐟鱼类 = 鲭鱼、三文鱼、鲱鱼、金枪鱼、鲑鱼、沙丁鱼、凤尾鱼等鱼类富含Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸可以缓解眼睛干涩，降低黄斑变性风险。此外，也有助于减轻因使用数字设备而引起的眼睛疲劳。

 

🫛豆类 = 黑豆、红豆、白豆、扁豆、鹰嘴豆、花生等各种豆类富含锌。锌是对眼睛健康非常重要的矿物质，能保护视网膜并维持眼睛的功能。

 

坚果和种子类 = 杏仁、腰果、奇亚籽、亚麻籽、向日葵籽、核桃等坚果和种子类食品富含对眼睛健康必不可少的营养素。特别是富含Omega-3脂肪酸和维生素E。坚果和种子类营养丰富，但热量较高，因此适量食用非常重要。

 

鸡蛋 = 鸡蛋中含有维生素A、维生素E、叶黄素和玉米黄质，有助于眼睛健康。此外，无论如何烹饪，营养损失都很少，利用率很高。可以通过煮鸡蛋、炒蛋、煎蛋等多种方式食用，持续食用对维护眼睛健康大有帮助。特别是在早餐中加入鸡蛋，可以补充蛋白质和营养素，让一天的能量充满活力。

 

来源：健康网