（血糖控制饮食食物）如果你在不知情的情况下吃了“这种食物”，你会吃亏吗？

近年来，血糖控制饮食法越来越受欢迎。这是一种通过控制血糖水平来减肥的方法。常被用于此目的的代表性食物包括苹果芥末、花生酱和燕麦片。然而，食用这些食物时也需要注意一些事项。

 

◇悲伤

 

Aesabi 是 Apple Cider Vinegar 的缩写，指的是发酵苹果醋。苹果醋能抑制血糖水平升高，从而帮助预防糖尿病。事实上，伊朗阿斯法东方医学大学的一个研究团队对110名糖尿病患者进行了一项研究，让部分参与者连续三个月每天饮用约200毫升水和15毫升苹果醋。结果发现，他们的血糖和糖化血红蛋白水平（过去两到三个月的平均血糖水平）低于未饮用该混合物的参与者。

然而，饮用未经稀释的苹果醋时应格外小心，因为其强烈的酸味可能会损伤食道或胃部。建议将其用水或苏打水稀释，用量约为15至30毫升。此外，饮用苹果醋后不宜立即刷牙。牙齿上残留的碱性苹果醋会腐蚀保护牙本质的牙釉质。最好在饮用苹果醋后至少等待30分钟再刷牙。

 

 

 

◇ 花生酱

 

花生酱减肥法也很流行。它起源于一场通过控制血糖来减肥的运动。花生酱的关键在于其高蛋白和高脂肪含量，有助于长时间保持饱腹感，并能缓慢升高血糖水平。通过缓慢而渐进地提升血糖，它有助于降低胰岛素抵抗，从而减少对额外食物的需求。

 

然而，由于花生酱热量较高，因此不应超过每日推荐摄入量。虽然花生本身的升糖指数较低（14），且富含蛋白质和不饱和脂肪酸，但在花生油凝固制成花生酱的过程中，会添加大量的饱和脂肪。此外，一些花生酱产品还含有大量的盐和糖。因此，在进行花生酱饮食时，建议选择花生含量尽可能高、盐和糖等其他添加剂含量尽可能低的产品。

 

 

 

◇燕麦片

 

许多人通过食用燕麦片来控制血糖。《纽约时报》曾将燕麦片评为“十大健康食品”之一。它含有均衡的微量营养素，包括蛋白质和必需氨基酸，以及钙、钾、铁、镁和磷。其高膳食纤维含量还能让你长时间保持饱腹感，即使只吃少量也能如此。

 

但是，燕麦片并非人人皆可食用。经常胀气或患有肠易激综合征的人最好避免食用燕麦片。过量食用燕麦片会导致纤维分解，引起腹胀，进而引发腹泻、不适等消化问题。

 

此外，燕麦片还分为钢切燕麦片、轧制燕麦片和快熟燕麦片。由于快熟燕麦片的升糖指数相对较高，如果您正在节食，建议选择钢切燕麦片，但要避免选择添加糖的产品。

 

 

 

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以上照片是我最近常吃的食物。

苹果醋、花生酱、燕麦片（grazola）

 

吃的时候，我发现它们对我的血糖也很有帮助。

好事过头反而不好。

 

Aesabi：也许是因为我喜欢醋，但我认为它很适合我。

花生酱：和苹果很搭。

燕麦片：搭配格兰诺拉麦片和希腊酸奶味道很好。