(Thực phẩm ăn kiêng kiểm soát đường huyết) Ăn món này mà không biết có hại gì không?

Chế độ ăn ít đường huyết ngày càng trở nên phổ biến. Phương pháp này nhằm mục đích kiểm soát lượng đường trong máu và giảm cân. Các thực phẩm thường được tiêu thụ bao gồm asabi, bơ đậu phộng và bột yến mạch. Tuy nhiên, cần lưu ý một số điều khi ăn những thực phẩm này.

 

◇Asabi

 

Asabi là viết tắt của giấm táo, dùng để chỉ giấm táo đã được lên men. Giấm táo giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường bằng cách làm giảm lượng đường trong máu. Thực tế, một nhóm nghiên cứu tại Đại học Khoa học Y tế Asfahan ở Iran đã cho 110 bệnh nhân tiểu đường uống khoảng 200 ml nước và 15 ml giấm táo trong 3 tháng. Lượng đường trong máu và nồng độ hemoglobin glycated (mức đường huyết trung bình trong 2-3 tháng qua) của họ thấp hơn so với những người không uống nước.

Tuy nhiên, cần thận trọng khi uống giấm táo nguyên chất. Độ axit mạnh có thể gây hại cho thực quản và dạ dày. Để sử dụng an toàn hơn, hãy pha loãng 15-30 ml với nước hoặc nước có ga. Ngoài ra, tránh đánh răng ngay sau khi uống giấm táo. Việc đánh răng bằng giấm táo có tính kiềm có thể làm mòn men răng, lớp bảo vệ ngà răng. Tốt nhất nên đợi ít nhất 30 phút sau khi uống giấm táo rồi mới đánh răng.

 

 

 

◇Bơ đậu phộng

 

Chế độ ăn kiêng bơ đậu phộng cũng rất phổ biến, xuất phát từ phong trào giảm cân bằng cách kiểm soát lượng đường trong máu. Hàm lượng protein và chất béo cao trong bơ đậu phộng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng cao. Sự tăng nhẹ và từ từ lượng đường trong máu giúp giảm kháng insulin và ngăn ngừa ăn quá nhiều.

 

Tuy nhiên, bơ đậu phộng là thực phẩm giàu calo, vì vậy bạn không nên vượt quá lượng khuyến nghị hàng ngày. Bản thân đậu phộng có chỉ số đường huyết thấp (14) và giàu protein cũng như axit béo không bão hòa. Tuy nhiên, bơ đậu phộng chứa nhiều chất béo bão hòa, được thêm vào trong quá trình đông tụ dầu đậu phộng. Hơn nữa, một số loại bơ đậu phộng chứa lượng muối, đường và các chất phụ gia khác đáng kể. Do đó, khi thực hiện chế độ ăn kiêng bơ đậu phộng, tốt nhất nên chọn sản phẩm có hàm lượng đậu phộng cao và ít muối, đường và các chất phụ gia khác.

 

 

 

◇ Yến mạch

 

Nhiều người cũng ăn bột yến mạch để kiểm soát lượng đường trong máu. Bột yến mạch thậm chí còn được tờ New York Times bình chọn là một trong "10 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe hàng đầu". Nó chứa nhiều protein, axit amin thiết yếu và các chất dinh dưỡng vi lượng như canxi, kali, sắt, magiê, phốt pho và sắt. Nó cũng giàu chất xơ, vì vậy chỉ cần một lượng nhỏ cũng giúp bạn cảm thấy no lâu.

 

Tuy nhiên, bạn không nên ăn bột yến mạch một cách bừa bãi. Những người bị đầy hơi hoặc hội chứng ruột kích thích nên tránh ăn bột yến mạch. Ăn quá nhiều bột yến mạch có thể gây chướng bụng do chất xơ bị phân hủy, dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa như tiêu chảy và khó chịu.

 

Ngoài ra, các loại bột yến mạch được chia thành bột yến mạch cắt thép, bột yến mạch cán và bột yến mạch ăn liền. Vì bột yến mạch ăn liền có chỉ số GI tương đối cao, nếu bạn đang ăn kiêng, hãy chọn các sản phẩm bột yến mạch cắt thép, nhưng tránh các sản phẩm có thêm đường.

 

 

 

===============

 

Những bức ảnh phía trên là những món ăn mà tôi đang ăn dạo này.

Asabi, bơ đậu phộng, bột yến mạch (Grerolla)

 

Trong lúc ăn, tôi nhận ra một số món ăn có lợi cho lượng đường trong máu.

Cái gì quá cũng không tốt~~

 

Asabi: Tôi thích giấm, nên tôi nghĩ nó rất hợp với tôi.

Bơ đậu phộng: Rất hợp với táo.

Yến mạch: Ăn kèm với granola và sữa chua Hy Lạp rất ngon.