Ăn một quả trái cây này mỗi ngày... hiệu quả làm sạch máu

Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng nếu ăn một quả bơ mỗi ngày, mức độ chất béo trong máu sẽ giảm, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Nhóm nghiên cứu của Tiến sĩ Zanhavi Damani tại Đại học Bang Pennsylvania đã tiến hành phân tích "Thử nghiệm chế độ ăn uống thói quen và quả bơ" từ ngày 27 tháng 6 năm 2018 đến ngày 4 tháng 3 năm 2020 với khoảng 1000 người tham gia. Các người tham gia được chọn ngẫu nhiên và chia thành hai nhóm: nhóm tiêu thụ một quả bơ mỗi ngày trong 6 tháng và nhóm theo chế độ ăn thông thường nhưng tiêu thụ ít hơn hai lần mỗi tháng. Sau đó, dựa trên "8 hướng dẫn thiết yếu về sức khỏe tim mạch" do Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) công bố, họ đã đánh giá chất lượng chế độ ăn của các người tham gia cùng với các chỉ số như đường huyết, huyết áp, BMI, lipid trong máu, hoạt động thể chất, sức khỏe giấc ngủ, v.v.

Kết quả cho thấy, những người tham gia theo chế độ ăn uống thông thường nhưng cố ý tránh xa quả bơ đã giảm điểm số sức khỏe tim mạch, trong khi nhóm ăn một quả bơ mỗi ngày không ghi nhận xu hướng giảm điểm số sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, những người ăn bơ hàng ngày còn cải thiện sức khỏe giấc ngủ, chất lượng chế độ ăn uống, và các chỉ số lipid trong máu như cholesterol. Nhóm nghiên cứu cho biết, quả bơ có thể giảm cholesterol xấu LDL gây viêm trong mạch máu mà không ảnh hưởng tiêu cực đến cân nặng, từ đó cải thiện các yếu tố nguy cơ tim mạch. Cholesterol trong máu cao có thể làm cứng và thu hẹp động mạch, gây ra xơ vữa động mạch và hình thành cục máu đông, điều này có thể dẫn đến các bệnh tim mạch nguy hiểm như nhồi máu cơ tim.

Quả bơ là loại trái cây giàu dinh dưỡng như kali, chất béo không bão hòa, chất xơ và axit folic. Mặc dù lượng calo khá cao, nhưng lại giàu vitamin E giúp phòng ngừa ung thư và chống lão hóa. Nó cũng có tác dụng tích cực đối với sức khỏe đường ruột.

Bơ có thể được dùng như một lớp phủ trên salad, bánh mì nướng hoặc xay cùng sinh tố. Nó cũng có thể được chế biến thành mứt để sử dụng. Vì vitamin vẫn được bảo tồn khi đông lạnh, bạn có thể cắt bỏ hạt, bóc vỏ rồi đông lạnh để dùng sau.

Kết quả nghiên cứu này đã được công bố tại 'Nutrition 2024' diễn ra gần đây ở Chicago.