La miel de acacia, buena para la salud, sabe aún mejor cuando se conoce y se consume correctamente

Instituto de Agricultura Rural, Estudio del valor nutricional y beneficios de la miel de acacia

Rico en vitaminas y con una potente actividad antimicrobiana contra la bacteria Helicobacter pylori

Se ha malinterpretado el nombre como "miel de acacia"... debe corregirse a "miel de acacia".

La Agencia de Promoción Rural (Director Jae-ho Cho) tiene la intención de seguir promocionando la miel de acacia nacional, investigando su valor nutricional y beneficios, y proporcionando información correcta relacionada con la miel de acacia.

 

La miel de acacia, que representa el 70% de la miel producida en el país, tiene un aroma característico y es una miel popular con alta preferencia entre los consumidores.

 

La miel de acacia producida en Corea está compuesta por monosacáridos como la glucosa y la fructosa, a diferencia del azúcar, lo que permite una absorción rápida y ayuda a aliviar la fatiga. Además,

Contiene minerales beneficiosos para nuestro cuerpo como la vitamina B1, la vitamina B2, el complejo de vitamina B conocido como niacina, así como calcio, cobre, hierro, potasio, magnesio, manganeso, sodio, fósforo, zinc y azufre.

 

Se ha confirmado que existen 17 tipos de aminoácidos que componen proteínas, como prolina y ácido aspártico.

La Agencia de Desarrollo Rural ha descubierto en investigaciones anteriores que la miel de acacia nacional inhibe la bacteria Helicobacter pylori, conocida como uno de los factores de riesgo para la gastritis, la úlcera gástrica y el cáncer de estómago.

 

Esto se debe al ácido abscísico (abscisic acid) contenido en la miel de acacia nacional, que en 1 kg de miel de acacia nacional se encuentra en promedio 24 miligramos (mg). En otras mieles, se ha confirmado que la cantidad de ácido abscísico es muy baja o no se detecta.

 

Además, la miel de acacia también se produce en el extranjero en países como Eslovenia, Italia, Rumania, Hungría y Bulgaria, pero se ha encontrado que el contenido promedio de absicina en la miel es aproximadamente un tercio del de la miel de acacia nacional.

 

Por otro lado, el conocido como 'árbol de acacia' y 'árbol de acacia' son diferentes especies, y la 'miel de acacia' que consumimos proviene del árbol de acacia. La especie del árbol de acacia se llama 'pseudoacacia', que significa 'falsa acacia', y fue introducida en el país por primera vez en el siglo XIX.

 

Después de la Guerra de Corea, a través de proyectos de reforestación, se plantaron en gran cantidad en las montañas, y se empezó a llamar acacia, omitiendo el significado de 'pseudo-'.

Sin embargo, con la firma del Acuerdo de Libre Comercio entre Corea y Vietnam (FTA), la miel producida en Vietnam será importada, por lo que existe la preocupación de confundir la miel de acacia vietnamita con la miel de acacia nacional, por lo que es necesario usar términos precisos.

 

La Agencia de Promoción Rural ha estado discutiendo continuamente con la Asociación de Apicultores de Corea, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales y otras instituciones relacionadas para unificar los términos acacia miel y miel de acacia, que anteriormente se usaban indistintamente, y denominarlos todos como miel de acacia, que proviene de plantas melíferas.

 

El director Lee Sang-jae del Departamento de Biología Agrícola de la Agencia de Desarrollo Rural afirmó: "Corregiremos la información incorrecta relacionada con la miel de acacia y proporcionaremos información correcta basada en investigaciones para evitar confusiones entre los consumidores".

Dijo: "Al regalar miel de acacia a una persona querida, también espero que compartamos información precisa sobre nuestra miel de acacia."

 

 

Foto=Pixabay© Proporcionado por Viewers

Datos comparativos entre el árbol de acacia y el árbol de acacia=Proporcionado por la Agencia de Agricultura, Alimentación y Ruralidad© Viewer