Madu Akasya yang baik untuk kesehatan, rasanya semakin lezat saat diketahui dan dikonsumsi dengan benar

Penelitian tentang nilai gizi dan manfaat madu akasia oleh Badan Pengembangan Pertanian Pedesaan

Kaya akan vitamin dan memiliki aktivitas antibakteri yang kuat terhadap bakteri Helicobacter pylori

Dikenal salah sebagai 'madu akasia'... Harus diperbaiki menjadi 'madu akasia'

Kementerian Pemberdayaan Pertanian (Kepala: Cho Jae-ho) berencana untuk terus mempromosikan madu akasya lokal dengan mengungkapkan nilai gizi dan manfaatnya serta menyediakan informasi yang benar terkait madu akasya.

 

Madu akasya, yang menyumbang 70% dari madu yang diproduksi di dalam negeri, memiliki aroma khas dan merupakan madu yang populer di kalangan konsumen karena preferensinya yang tinggi.

 

Madu akasia buatan dalam negeri terdiri dari glukosa dan fruktosa, yaitu monosakarida, berbeda dengan gula pasir, sehingga penyerapan lebih cepat dan membantu mengatasi kelelahan. Selain itu,

Terdapat mineral yang bermanfaat bagi tubuh kita seperti vitamin B1 dan B2, serta kompleks vitamin B yaitu niacin, selain itu juga mengandung kalsium, tembaga, besi, kalium, magnesium, mangan, natrium, fosfor, seng, dan belerang.

 

Ditemukan bahwa ada 17 jenis asam amino yang membentuk protein, termasuk prolina dan asparagin, bersamaan dengan ini.

Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan telah mengungkapkan dalam penelitian sebelumnya bahwa madu akasia domestik diketahui dapat menghambat bakteri Helicobacter pylori, salah satu faktor penyebab gastritis, tukak lambung, dan kanker lambung.

 

Ini disebabkan oleh asam abscisic (abscisic acid) yang terkandung dalam madu akasia domestik. Dalam 1 kg madu akasia domestik, rata-rata terkandung 24 miligram (mg) asam abscisic. Pada madu lainnya, ditemukan bahwa jumlah asam abscisic sangat sedikit atau tidak terdeteksi sama sekali.

 

Selain itu, madu akasia juga diproduksi di luar negeri seperti Slovenia, Italia, Rumania, Hongaria, dan Bulgaria, tetapi kadar rata-rata absisin dalam madu tersebut hanya sekitar sepertiga dari madu akasia domestik.

 

Sementara itu, 'akasia' dan 'akasia' yang dikenal umum adalah varietas yang berbeda, dan 'madu akasia' yang kita konsumsi berasal dari pohon akasia. Nama ilmiah pohon akasia adalah 'pseudoacacia', yang berarti 'akasia palsu', dan pertama kali diperkenalkan di dalam negeri pada abad ke-19.

 

Sejak Perang Korea, melalui proyek penghijauan hutan secara besar-besaran, pohon-pohon ditanam di gunung-gunung dan istilah 'pseudo-' dihilangkan, mulai disebut sebagai akasia.

Namun, dengan penandatanganan Perjanjian Perdagangan Bebas Korea-Vietnam (FTA), madu yang diproduksi di Vietnam diimpor, sehingga ada kekhawatiran bahwa madu akasia Vietnam dan madu akasia domestik dapat tertukar, sehingga penggunaan istilah yang tepat diperlukan.

 

Kementerian Pertanian dan Pangan sedang terus berdiskusi dengan asosiasi terkait seperti Asosiasi Perlebahan Korea dan Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Pangan untuk menyatukan istilah madu akasia dan madu akasia yang selama ini digunakan secara campur aduk menjadi madu akasia yang berasal dari tanaman sumber nektar.

 

Kepala Bagian Biologi Pertanian dari Badan Pengembangan Pertanian Pedesaan, Lee Sang-jae, mengatakan, "Kami akan memperbaiki informasi yang salah terkait madu akasia dan menyediakan informasi yang benar berdasarkan penelitian agar konsumen tidak bingung."

Saya berharap dapat berbagi informasi yang akurat tentang madu akasia saat memberi hadiah madu akasia kepada orang yang berharga.

 

 

Foto=Pixabay© Disediakan oleh Viewers

Perbandingan pohon acacia dan pohon akasia = Dikeluarkan oleh Badan Promosi Pertanian Pedesaan © Viewer