Miel d'acacia bénéfique pour la santé, le savourer en connaissance de cause le rend encore plus délicieux

Recherche sur la valeur nutritionnelle et les bienfaits du miel d'acacia par l'Institut de développement rural

Riche en vitamines et doté d'une activité antimicrobienne puissante contre la bactérie Helicobacter pylori

Mauvaise appellation comme « miel d'acacia »… il faut corriger en « miel d'acacia »

L'Agence pour la promotion de l'agriculture rurale (directeur général Jo Jae-ho) prévoit de continuer à promouvoir le miel de robinier produit localement en mettant en avant ses valeurs nutritionnelles, ses bienfaits et en fournissant des informations correctes à son sujet.

 

Le miel d'acacia, qui représente 70 % du miel produit dans le pays, possède un arôme caractéristique et est un miel populaire très apprécié par les consommateurs.

 

Le miel de robinier fabriqué localement est composé de glucose et de fructose, des monosaccharides, contrairement au sucre, ce qui permet une absorption rapide et aide à soulager la fatigue. De plus,

Il contient des minéraux bénéfiques pour notre corps tels que la vitamine B1, la vitamine B2, la niacine (complexe de vitamines B), ainsi que du calcium, du cuivre, du fer, du potassium, du magnésium, du manganèse, du sodium, du phosphore, du zinc et du soufre.

 

Il a été confirmé qu'il existe 17 types d'acides aminés constituant des protéines, tels que la proliline et l'acide aspartique.

L'Agence pour le développement rural a révélé dans des recherches antérieures que le miel de robinier domestique, connu pour inhiber la bactérie Helicobacter pylori, l'un des facteurs de risque de la gastrite, de l'ulcère gastrique et du cancer de l'estomac.

 

Cela est dû à l'acide abscissique (abscisic acid) contenu dans le miel d'acacia fabriqué localement. En moyenne, 1 kg de miel d'acacia national contient 24 milligrammes (mg) d'acide abscissique. Il a été confirmé que dans d'autres types de miel, la quantité d'acide abscissique détectée est très faible ou inexistante.

 

De plus, le miel d'acacia est également produit à l'étranger en Slovénie, en Italie, en Roumanie, en Hongrie et en Bulgarie, mais la teneur moyenne en absisic acid dans le miel ne dépasse qu'environ un tiers de celle du miel d'acacia national.

 

D'autre part, le « robinier » et le « robinier faux » que l'on connaît habituellement sont des variétés différentes, et le miel de robinier que nous consommons provient du robinier. Le nom scientifique du robinier est « pseudoacacia », ce qui signifie « faux-acacia », et il a été introduit en Corée pour la première fois au XIXe siècle.

 

Après la guerre de Corée, grâce à des projets de reboisement, de nombreux arbres ont été plantés dans les montagnes, ce qui a conduit à l'omission du sens de « pseudo- » et à l'utilisation du nom d'acacia.

Cependant, avec la signature de l'accord de libre-échange entre la Corée et le Vietnam (FTA), le miel produit au Vietnam est importé, ce qui pourrait entraîner une confusion entre le miel d'acacia vietnamien et le miel d'acacia national, il est donc nécessaire d'utiliser des termes précis.

 

L'Agence pour la promotion de l'agriculture rurale continue de discuter avec des organismes concernés tels que l'Association coréenne de l'apiculture et le ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et de la Forêt pour unifier les termes miel d'acacia et miel d'acacia, qui étaient auparavant utilisés de manière interchangeable, en un seul terme : miel d'acacia, dérivé de la plante mellifère.

 

Le directeur de la Division des Biotechnologies Agricoles de l'Institut National de la Promotion de l'Agriculture, Lee Sang-jae, a déclaré : « Je vais corriger les informations erronées concernant le miel de robinier et fournir des informations correctes basées sur la recherche afin d'éviter toute confusion chez les consommateurs. »

« Je souhaite offrir du miel d'acacia à une personne chère tout en partageant des informations précises sur notre miel d'acacia. »

 

 

Photo=Pixabay© fourni par Viewers

Données comparatives entre l'arbre d'acacia et l'arbre d'acacia= fournie par l'Institut national de la promotion agricole© Viewers