Il miele di acacia benefico per la salute, conoscerlo e consumarlo rende il gusto ancora più dolce

Ricerca sul valore nutrizionale e le proprietà benefiche del miele di acacia condotta dall'Agenzia per lo sviluppo rurale

Ricco di vitamine e con potente attività antibatterica contro il batterio Helicobacter pylori

Erroneamente chiamato "miele di acacia"… dovrebbe essere corretto in "miele di acacia"

L'Agenzia per lo Sviluppo Rurale (Direttore: Jo Jae-ho) intende continuare a promuovere il miele di acacia nazionale, divulgando le sue proprietà nutrizionali e benefici, e fornendo informazioni corrette sul miele di acacia.

 

Il miele di acacia, che costituisce il 70% del miele prodotto nel paese, ha un aroma caratteristico ed è un miele popolare molto apprezzato dai consumatori.

 

Il miele di acacia prodotto in Corea è composto da glucosio e fruttosio, zuccheri semplici che vengono assorbiti rapidamente, aiutando a ridurre la stanchezza. Inoltre,

Contiene minerali benefici per il nostro corpo come vitamina B1 e B2, complesso di vitamina B chiamato niacina, oltre a calcio, rame, ferro, potassio, magnesio, manganese, sodio, fosforo, zinco e zolfo.

 

È stato confermato che ci sono 17 aminoacidi, tra cui prolina e asparaginato, che costituiscono le proteine.

L'Agenzia per lo sviluppo rurale ha scoperto in studi precedenti che il miele di acacia nazionale è in grado di inibire il batterio Helicobacter pylori, noto come uno dei fattori di rischio per gastrite, ulcera gastrica e cancro gastrico.

 

Ciò è dovuto all'acido abscisico presente nel miele di acacia prodotto in Corea, che in 1 kg di miele di acacia nazionale contiene in media 24 milligrammi (mg) di acido abscisico. In altri mieli, è stato riscontrato che la quantità di acido abscisico è molto bassa o non rilevabile.

 

Inoltre, il miele di acacia viene prodotto anche all'estero in paesi come Slovenia, Italia, Romania, Ungheria e Bulgaria, ma la concentrazione media di acido absisico nel miele si è rivelata essere circa un terzo di quella del miele di acacia prodotto in patria.

 

Nel frattempo, il cosiddetto "acacia" e "acacia" comunemente conosciuti sono varietà diverse, e il "miele di acacia" che consumiamo proviene dall'acacia. Il nome scientifico dell'acacia è "pseudoacacia", che significa "acacia falsa", ed è stato introdotto in Corea per la prima volta nel XIX secolo.

 

Dopo la guerra di Corea, attraverso progetti di riforestazione, sono stati piantati grandi quantità di alberi nelle montagne, e il termine "pseudo-" è stato omesso, iniziando a essere chiamato acacia.

Tuttavia, con la firma dell'accordo di libero scambio tra Corea e Vietnam (FTA), poiché il miele prodotto in Vietnam viene importato, c'è il rischio di confondere il miele di acacia vietnamita con quello nazionale, quindi è necessario usare termini precisi.

 

L'Agenzia per la Promozione dell'Agricoltura sta continuando a discutere con le istituzioni competenti, tra cui l'Associazione degli Apicoltori Coreani e il Ministero dell'Agricoltura, Alimentazione e Pesca, per unificare i termini miele di acacia e miele di acacia, che finora sono stati usati in modo intercambiabile, sotto il termine miele di acacia derivato dalle piante mellifere.

 

Il direttore del Dipartimento di Biologia Agricola dell'Agenzia per lo Sviluppo Rurale, Lee Sang-jae, ha dichiarato: «Correggerò le informazioni errate riguardanti il miele di acacia e fornirò informazioni corrette basate sulla ricerca affinché i consumatori non siano confusi».

"Vorrei regalare il miele di acacia a una persona cara e condividere anche informazioni accurate sul nostro miele di acacia."

 

 

Foto=Pixabay© Fornito da Viewers

Dati di confronto tra il albero di acacia e l'albero di acacia=Agricoltura e Risorse Rurali© Fornito da Viewers