7/3 (Thứ Tư) 'Loại rau này' chỉ cần ăn ba lần mỗi tuần để bảo vệ da, hệ miễn dịch và thị lực.

Các kết quả nghiên cứu cho thấy ăn cà rốt trên 3 lần một tuần giúp tăng hàm lượng carotenoid, một chất chống oxy hóa.

Carotenoid là các chất tạo màu có trong trái cây và rau quả, giúp chúng có màu đỏ, cam, tím, vàng. Các chất này giàu thành phần chống oxy hóa, liên quan đến việc cải thiện thị lực và hệ miễn dịch. Ngoài ra, chúng còn giúp bảo vệ da khỏi tổn thương do tia cực tím. Thường thì việc tăng mức carotenoid trong cơ thể khá khó khăn. Theo các nghiên cứu trước đây, để nâng cao mức carotenoid trong da, cần tiêu thụ trái cây và rau quả gấp ba lần lượng khuyến nghị trong vòng 3 tuần, mỗi ngày.