Cách thưởng thức quả sung ngon mắt.

Gần đây, sự quan tâm đến quả sung ngày càng tăng. Theo dữ liệu của Naver Data Lab, từ cuối tháng trước, lượng tìm kiếm về 'quả sung' bắt đầu tăng và vào ngày 19 vừa qua đã đạt mức 100 (mức tìm kiếm cao nhất là 100). Cho đến ngày 21, ngày tổng hợp dữ liệu đã hoàn tất, lượng tìm kiếm vẫn duy trì ở mức 86, cho thấy sự quan tâm lớn vẫn tiếp tục.

Quả sung là một trong những loại trái cây được yêu thích với vị ngọt tinh tế và kết cấu mềm mại.

 

Ở Ai Cập cổ đại, quả sung được sử dụng như một nguồn thực phẩm quan trọng. Thời đó, quả sung chủ yếu được tiêu thụ bởi tầng lớp quý tộc và hoàng gia, và còn được coi là trái cây thiêng liêng trong các nghi lễ tôn giáo.

 

Quả sung không chỉ được sử dụng như một loại thực phẩm mà còn được ứng dụng trong y học. Người Ai Cập cổ đại đã sử dụng quả sung để điều trị chứng khó tiêu hoặc giúp chữa lành vết thương. Hình ảnh trồng và tiêu thụ quả sung thường xuất hiện trong các bức tranh trên tường của kim tự tháp và các tài liệu cổ. Điều này cho thấy quả sung là một yếu tố quan trọng trong văn hóa ẩm thực của thời đó. Vậy làm thế nào để thưởng thức quả sung một cách tối đa về hương vị và dinh dưỡng?

Trước tiên, cách đơn giản nhất và cũng là cách để thưởng thức hương vị tự nhiên nhất chính là ăn sống.

 

Quả sung là loại trái cây có thể ăn cả vỏ, với cảm giác mỏng của vỏ và độ mềm của phần thịt tạo nên hương vị đặc trưng. Lúc này, việc chọn quả sung không quá cứng cũng không quá mềm là rất quan trọng. Quả sung tươi có đặc điểm là vỏ mịn màng và khi nhấn nhẹ thì mềm mại. Ngoài ra, khi rửa, nên rửa nhẹ nhàng bằng nước để tránh làm hỏng phần thịt.

 

Thứ hai, quả sung là loại trái cây đa năng có thể sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau.

 

Khi kết hợp quả sung vào salad, vị chua nhẹ và ngọt ngào hòa quyện tạo ra một hương vị khác biệt. Khi ăn cùng phô mai ricotta hoặc phô mai xanh, vị ngọt của quả sung càng nổi bật hơn. Ngoài ra, bạn có thể thái mỏng rồi đặt lên bánh mì, hoặc kết hợp với sữa chua để làm món tráng miệng.

Thứ ba, quả sung cũng có thể được sử dụng làm nước sốt ướp thịt. 

 

Vị ngọt của quả sung làm dịu đi hương vị của thịt và thêm phần tự nhiên đậm đà. Nước sốt ướp làm từ quả sung nghiền trộn với giấm balsamic và dầu ô liu rất phù hợp với thịt lợn. Ngoài ra, cũng có thể nấu chín quả sung rồi làm mứt để ăn kèm với bánh mì nướng.

 

Thứ tư, quả sung khô cũng rất ngon để ăn.

 

Quả sung sấy khô có vị ngọt đậm hơn so với quả sung tươi, đồng thời còn có vị béo thơm đặc trưng, mang lại trải nghiệm hương vị mới lạ. Ngoài ra, quả sung sấy khô còn giàu chất xơ và vitamin tốt cho sức khỏe, thích hợp làm món ăn vặt bổ dưỡng.

 

Cuối cùng, quả sung không giữ được lâu, vì vậy việc duy trì độ tươi là rất quan trọng.

 

Nếu có thể, nên tiêu thụ càng sớm càng tốt sau khi mua. Khi bảo quản trong tủ lạnh, quấn bằng khăn giấy để điều chỉnh độ ẩm sẽ giúp giữ độ tươi ngon lâu hơn.