Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi khi chuẩn bị rau củ... chỉ cần uống một ly 'đồ này' vào buổi sáng là mạch máu sẽ sạch sẽ hơn

 

Tốt cho sức khỏe tim mạch và giảm mức cholesterol

Uống khoảng một cốc nước ép cà chua mỗi ngày có thể phòng ngừa bệnh tim mạch. Thành phần lycopene trong cà chua giúp giảm huyết áp và mức cholesterol trong máu. Thực tế, nhóm nghiên cứu tại Đại học Y khoa Tokyo, Nhật Bản đã tiến hành nghiên cứu trên 481 người từ 20 đến 74 tuổi, yêu cầu họ tiêu thụ nước ép cà chua không muối theo ý muốn trong vòng một năm. Nhóm nghiên cứu đã yêu cầu các người tham gia ghi lại lượng nước ép cà chua tiêu thụ hàng ngày và sự thay đổi về tình trạng sức khỏe. Trung bình mỗi người tiêu thụ khoảng 215mL mỗi ngày. Nhóm nghiên cứu đã đo các yếu tố khác nhau như huyết áp, triglyceride, cholesterol trong máu, và mức đường trong huyết thanh khi đói, vào đầu và cuối nghiên cứu.

Kết quả nghiên cứu cho thấy huyết áp của 94 người mắc cao huyết áp hoặc tiền cao huyết áp đã giảm xuống. Trong quá trình bắt đầu nghiên cứu, huyết áp tâm thu trung bình là 141,2mmHg, sau đó giảm còn 137mmHg. Huyết áp tâm trương trung bình cũng giảm từ 83,3mmHg xuống còn 80,9mmHg. Kết quả này xuất hiện bất kể giới tính hay độ tuổi. Mức cholesterol cũng giảm. 125 người mắc chứng rối loạn lipid máu đã giảm khoảng 3,3% mức LDL cholesterol, được biết đến là cholesterol xấu. Khi mức LDL cholesterol cao, nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch sẽ tăng lên. Mức HDL cholesterol, được xem là cholesterol tốt, không có sự thay đổi.

Các loại cà chua có hàm lượng lycopene khác nhau tùy theo loại. Cà chua chín đỏ hoặc quả cà chua nhỏ có hàm lượng lycopene cao hơn trên mỗi gram. Vỏ của các loại quả có họ cà như cà chua có thể còn tồn dư thuốc trừ sâu. Do đó, tốt nhất là ngâm trong nước khoảng 5 phút rồi rửa sạch trước khi xay. Tuy nhiên, nước ép cà chua có thêm đường có thể cản trở việc hấp thụ chất dinh dưỡng của cà chua và thậm chí làm tăng đường huyết, nên hạn chế sử dụng.