Kalau malas makan sayur... cukup minum satu gelas 'ini' di pagi hari agar pembuluh darah tetap bersih

 

Baik untuk kesehatan jantung dan juga menurunkan kadar kolesterol

Jika mengonsumsi satu gelas jus tomat setiap hari, dapat mencegah penyakit jantung. Kandungan likopen dalam tomat membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol. Faktanya, tim peneliti dari universitas kedokteran gigi di Tokyo, Jepang, melakukan studi selama satu tahun terhadap 481 orang berusia 20 hingga 74 tahun, yang diminta mengonsumsi jus tomat tanpa garam sebanyak yang mereka inginkan. Tim peneliti meminta peserta untuk mencatat jumlah jus tomat yang dikonsumsi setiap hari dan perubahan kondisi kesehatan mereka. Rata-rata konsumsi harian per orang adalah 215 mL. Pada awal dan akhir studi, tim peneliti mengukur berbagai faktor termasuk tekanan darah, trigliserida, kolesterol dalam darah, dan kadar glukosa plasma puasa.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa tekanan darah 94 orang yang memiliki hipertensi atau berada pada tahap pra-hipertensi mengalami penurunan tekanan darah. Pada awal penelitian, rata-rata tekanan darah sistolik adalah 141,2 mmHg, dan setelah penelitian menurun menjadi 137 mmHg. Rata-rata tekanan darah diastolik juga menurun dari 83,3 mmHg menjadi 80,9 mmHg. Hasil ini muncul tanpa memandang jenis kelamin maupun usia. Tingkat kolesterol juga menurun. Pada 125 orang dengan dislipidemia, kadar LDL kolesterol yang dikenal sebagai kolesterol jahat menurun sekitar 3,3%. Kadar LDL kolesterol yang tinggi meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular seperti arteriosklerosis. Tidak ada perubahan pada kadar HDL kolesterol, yang merupakan kolesterol baik.

Tomat memiliki kandungan likopen yang berbeda tergantung jenisnya. Tomat yang matang berwarna merah atau tomat ceri kecil memiliki kandungan likopen yang lebih tinggi per gram. Kulit dari buah dan sayuran seperti tomat dapat mengandung residu pestisida. Oleh karena itu, sebaiknya direndam dalam air selama sekitar 5 menit lalu dicuci bersih sebelum dikonsumsi. Namun, jus tomat yang mengandung gula sebaiknya dihindari karena dapat mengganggu penyerapan nutrisi dari tomat dan malah meningkatkan kadar gula darah.