Để giảm cân thành công, việc tránh xa các thực phẩm có hàm lượng calo cao và bổ sung những thực phẩm giúp giảm cân là rất quan trọng. Hãy tìm hiểu về tác dụng của các loại thực phẩm giúp phân hủy mỡ trong cơ thể và cách lưu ý khi tiêu thụ chúng.

 

Món đậu sồi

 

Đậu hũ từ hạt sồi là một trong những thực phẩm thường được thưởng thức như một món ăn giảm cân. Nó có lượng calo khoảng 46kcal trên 100g, đồng thời giàu chất xơ, rất hiệu quả trong việc giảm cân. Hàm lượng nước cũng cao, giúp cảm giác no nhanh chóng với lượng nhỏ, và còn hỗ trợ loại bỏ cholesterol. Thành phần tannin tạo vị chát của đậu hũ từ hạt sồi giúp loại bỏ các gốc tự do và bảo vệ niêm mạc dạ dày. Nó có thể giúp giảm các triệu chứng tiêu chảy. Vì ngăn chặn hấp thụ chất béo, nên cũng rất tốt cho việc giảm cân.

 

Có nghiên cứu cho thấy rằng khi ăn quả sồi, trọng lượng mô mỡ của gan và thận giảm, đồng thời lượng cholesterol xấu LDL trong mạch máu cũng giảm. Trong sách y học thời Joseon, Đông y bảo kinh, có ghi lại rằng

 

▲Đi ngoài không đều hoặc sau bữa ăn

▲Bụng sôi sùng sục hoặc sôi trào

▲Đi tiểu thường xuyên hoặc

▲Có ghi rằng những người thường xuyên bị sưng phù nên ăn mộc nhĩ đậu phụ.

 

Ngoài ra, chứa nhiều chất chống oxy hóa như polyphenol và flavonoid giúp ngăn ngừa lão hóa và phòng ngừa các bệnh mãn tính. Cũng rất hiệu quả trong việc giảm mệt mỏi và giải độc rượu.

Tuy nhiên, những người bị táo bón cần chú ý khi tiêu thụ mộc nhĩ hạt dẻ. Bởi vì tannin trong hạt dẻ có thể hút ẩm và làm tình trạng táo bón trở nên tồi tệ hơn. Ngoài ra, việc ăn chung mộc nhĩ hạt dẻ và quả hồng cũng có thể gây ra táo bón và thiếu máu, do đó cần tránh.

 

Ớt

 

 

Ớt cũng được biết đến là có lợi cho việc giảm cân. Capsaicin trong ớt giúp kích thích và hoạt hóa mỡ nâu, loại mỡ màu be giúp đốt cháy chất béo trắng thành năng lượng. Vị cay của capsaicin kích thích hệ giao cảm của cơ thể, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và phân hủy chất béo một cách trôi chảy.

 

Chỉ đơn thuần ăn nhiều ớt hoặc thức ăn cay để giảm cân là điều cấm kỵ. Nếu thường xuyên ăn nhiều thức ăn cay và kích thích, không những dễ gây tăng cân mà còn có thể gây vấn đề cho sức khỏe dạ dày. Nếu muốn giảm cân bằng cách ăn ớt, nên chỉ thêm một chút ớt vào các món ăn có lượng calo thấp để hạn chế tối đa lượng calo tiêu thụ.

 

Trà xanh

Chất catechin trong trà xanh giúp ngăn chặn tích tụ mỡ trong cơ thể. Nó kích hoạt enzyme phân giải mỡ là lipase và ức chế sự hấp thụ cholesterol trong cơ thể. Kết quả nghiên cứu tại Bệnh viện Samsung Seoul cho thấy, những người thường xuyên uống trà, đặc biệt là trà xanh, có mức LDL cholesterol và tổng cholesterol trong máu thấp hơn, đặc biệt là đối tượng trên 40 tuổi.

 

Trà xanh có lợi ích sức khỏe vượt trội nhưng tốt nhất không nên uống quá hai hoặc ba ly mỗi ngày. Một ly trà xanh chứa khoảng 30-50mg caffeine, trong khi lượng caffeine khuyến nghị hàng ngày cho người lớn do Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm đề xuất là tối đa 400mg. Việc tiêu thụ caffeine vượt quá mức khuyến nghị không được khuyến khích. Thành phần epigallocatechin gallate trong trà xanh khi tiêu thụ quá mức có thể làm tăng nguy cơ tổn thương gan.

 

 

==========

Bạn có cần làm đậu hũ từ hạt sồi không?

Thật không ngờ lại có thông tin về hấp thụ chất béo như vậy..

 

Có phải đậu hũ nấm mèo tốt cho việc giảm cân không?

Hôm nay tôi mới biết...

 

Chỉ cần có nước tương là đã rất ngon rồi đúng không?