Một trong những món ăn vặt phổ biến là đậu phộng. Đậu phộng rang rồi bỏ vào cá khô để làm món ăn kèm, hoặc chế biến thành cơm đậu phộng hoặc cháo để sử dụng như thức ăn tốt cho sức khỏe bệnh nhân. Đậu phộng khi hấp hoặc luộc sẽ hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn vào cơ thể. Trong trường hợp cơm đậu phộng, sử dụng ngũ cốc nguyên hạt sẽ tốt cho sức khỏe hơn. Hãy cùng tìm hiểu lại về đậu phộng.

 

“Nhiều hơn tôi nghĩ”… Protein tốt cho cơ bắp, axit béo không no giúp làm sạch máu?

 

Theo bảng thành phần thực phẩm tiêu chuẩn quốc gia, trong 100g đậu phộng có chứa tới 25,74g protein giúp duy trì cơ bắp. So với 100g ức gà chứa 23g protein, lượng này khá đáng kể. Trong đó còn có 33,08g axit béo không bão hòa giúp giảm triglyceride và cholesterol trong máu, cùng với 13,4g chất xơ hòa tan. Tất cả đều giúp làm sạch máu, phòng ngừa xơ vữa động mạch, bệnh tim, đột quỵ và các bệnh mạch máu khác khi trung niên.

Gánh nặng calo cao... Tiêu thụ khoảng 20 chiếc một lần, không nên ăn quá nhiều

 

Đậu phộng là thực phẩm bổ sung protein cao tốt cho sức khỏe, nhưng lại là thực phẩm có hàm lượng calo cao, điều này gây áp lực. 100g đậu phộng chứa tới 520 kcal. Nhiều hơn so với một bát cơm (khoảng 210g / khoảng 300 kcal). 100g đậu phộng tương đương khoảng 140 hạt. Nếu bạn đang cân nhắc kiểm soát cân nặng, tốt nhất là ăn khoảng 20-25 hạt mỗi lần. Vấn đề là nếu ăn để giải trí, dễ dẫn đến ăn quá mức. Cũng không nên ăn quá nhiều các loại hạt khác như hồ đào.

 

Bảo vệ tế bào cơ thể, tăng độ đàn hồi của da, điều chỉnh huyết áp… hiệu quả làm chậm quá trình lão hóa

 

Vitamin E cũng phong phú, giúp bảo vệ màng tế bào và hỗ trợ lưu thông máu. Làm cho làn da khỏe mạnh và đàn hồi, có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa. Cũng chứa nhiều kali, tốt cho việc loại bỏ các thành phần muối trong cơ thể, góp phần điều chỉnh huyết áp, và chứa nhiều vitamin như B1, B2, Niacin, B5, E, Pantothenic acid, axit folic. Ngoài ra còn có các axit amin thiết yếu như isoleucine, leucine, lysine, rất tốt cho hoạt động não bộ và bảo vệ hệ hô hấp.

 

Cẩn thận với dị ứng đậu phộng... Đậu phộng + mực, góp phần giảm say rượu

 

Hạt đậu phộng có thể gây dị ứng đối với một số người. Nếu da sưng tấy hoặc khó thở, bạn nên tránh ăn đậu phộng. Khi làm cơm đậu phộng, nên trộn thêm các loại ngũ cốc khác. Cơm trắng hoặc đậu phộng đều có lượng calo và carbohydrate cao. Khi uống rượu, ăn đậu phộng + mực giúp taurine trong đậu phộng hỗ trợ phân giải alcohol, giảm cảm giác say. Không nên ăn quá nhiều đậu phộng. Để đậu phộng trở thành món ăn tốt cho sức khỏe, cần ăn một cách điều độ.

 

=========

Đậu phộng bị ôi rất nặng.

Bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông và ăn từng chút một

Bạn chỉ cần bỏ vào là được đúng không?

 

Cơm đậu phộng? Tôi ăn nhiều đậu, nhưng cơm đậu phộng thì sao???

Có vẻ khá lạ nhỉ~~