雨の日に「マッコリ」を飲むべき理由

雨の日にはマッコリを求める人が多いです。お酒は健康に良くありませんが、マッコリには有益な成分が多く含まれています。

マッコリの80％は水分であり、10％は食物繊維です。食物繊維は果物、野菜、海藻などに多く含まれており、排便活動を助け、腸のコレステロール吸収を防ぎます。このような食物繊維がマッコリ1本（750mL）に平均15g含まれており、これはリンゴ4〜5個分に相当します。食物繊維の1日の推奨摂取量は約20gです。

マッコリにはビタミンBも豊富に含まれています。1杯にはビタミンB2（リボフラビン）が約68μg、ビタミンB3（ナイアシン）が約50μg含まれています。ビタミンBは食物がエネルギーに変換されるのに必要不可欠な栄養素で、不足すると疲労感や食欲不振などが現れます。これらの成分は通常沈殿物のように沈殿しているため、振って飲むのが良いでしょう。

発酵酒であるマッコリに含まれる乳酸菌は排便活動を促進します。マッコリ一本には700億から800億の乳酸菌が含まれています。『1000億乳酸菌』と宣伝されている商品もあります。ヨーグルト一瓶（65mL）に含まれる乳酸菌の100〜120倍の量です。乳酸菌は腸内の善玉菌を増やし、有害な細菌の増殖を防ぎます。善玉菌が増えると腸の免疫システムが活性化され、快適な腸内環境が作られます。マッコリに乳酸菌が多い理由は、マッコリの主原料が麹であるためです。麹は酒を作る酵素を持つカビを穀物に繁殖させて作る発酵剤です。麹のカビが炭水化物を分解する過程で乳酸菌や乳酸菌などが生成されます。

マッコリに含まれるパネゾールとスクアレンは抗癌物質です。パネゾールは果実酒の香り成分であり、微量でも抗癌・抗腫瘍効果を発揮します。国内で販売されている酒類のパネゾール含有量を分析した結果、マッコリのパネゾール含有量は同じ発酵酒であるワインやビールよりも10〜25倍多いという研究結果もあります。マッコリにはスクアレンも含まれています。スクアレンはサメの肝臓に含まれる油性成分で、生殖ホルモン、ビタミンD、胆汁酸の生成に寄与します。脂溶性を持ち、表面張力が弱いため細胞や組織内に浸透しやすく、その中に蓄積されている発癌物質や重金属などを溶解して組織外へ排出する解毒作用を持ちます。食品医薬品安全庁の健康機能食品としても登録されています。

このように効果的なマッコリでもアルコールであるため、過度に飲んではいけません。マッコリのアルコール度数は6〜7％なので、男性は1日に200mLを超えず、女性は100mLを超えない方が良いです。