블리비
와우 냉이의 효능이 어마어마하네요. 조상님들의 건강한 비결이 엿보이는 재료에요. 굴이야 서양인들도 스테미너에 좋다고들 하던데요 ㅎ 저녁이 풍성하게 느껴져요 통통갈치도 먹고 싶네용
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昨日残した牡蠣を入れて牡蠣ご飯〜
貝を入れるとご飯が少しべたつきます。
水の調整をしっかりしなければなりませんね
冷やし味噌汁(エビ、カキ、タラの芽)を入れたら、
味噌チゲも甘くて旨味が最高ですね
脂ののったサバを2匹焼いて
今日もおいしく夕食を召し上がれ
◇殻
海のミルクと呼ばれる牡蠣は免疫力向上に効果的な食品です。牡蠣はカルシウム、リン、アミノ酸、グリコーゲン、ビタミンB、鉄などの栄養素が豊富です。特に鉄分と銅が多く、貧血予防にも良く、タウリンも豊富でコレステロールや血圧の低下作用にも役立ちます。
生ガキのスープを作るときは、タウリンがスープに溶け出すのを防ぐために、薄味で調理し、スープごと飲むことをおすすめします。生ガキを食べるときは、レモン汁をかけて食べると良いです。レモンのビタミンCは鉄分の吸収を助け、タウリンの損失を防ぎます。
◇냉이