結婚前は普通の体型だった夫婦が、過度に太った姿で現れた。体があまりにも変わった理由を尋ねると、「二人とも夜食が好きで、揚げた肉とビールを楽しんでいたら、いつの間にか体重が急激に増え始めた」と答えた。寝る直前に食べる夜食は肥満を引き起こすだけでなく、膵臓にも悪い。食事と膵臓の健康についてもう一度考えよう。

 

 

「膵臓がとても辛い…」夜に食べる食べ物が膵臓を壊す

 

私たちの体の中で膵臓は大きく二つの機能を果たしている。一つは消化を助ける膵液を分泌し、食べ物のタンパク質や脂肪、炭水化物の消化吸収に関与すること。もう一つは血糖を調節するインスリンホルモンを分泌し、糖尿病の予防・コントロールにも影響を与えること。年を取ると、体内の他の液体と同様に膵液も減少し、機能が低下する。特に脂肪やタンパク質の消化に困難が生じる。こうした変化を無視して、身体活動がほとんどない夜に食事を摂るとどうなるだろうか？膵臓に過負荷がかかることは避けられない。

体は眠ろうとするが…膵臓は毎日「残業」に疲労がたまる。

 

深夜の夜食が終わると、体を動かす時間がなくなる。お酒も飲むとすぐに寝てしまう。高カロリー・高脂肪の食事を中心にすると、太るのは避けられない。このような食習慣が長く続くと、膵臓まで急速に悪化する。夜食後に寝ても、膵臓は働き続けなければならない。体に入った揚げ物などを消化するために、膵液の分泌などの過酷な「夜勤」をしなければならない。中年の場合、膵液が減少してさらに大変だ。夜食に夢中になると、膵臓は悪くなる一方だ。

 

膵臓が悪化した最悪のケース…膵臓癌、食事との関連性も大きい

 

膵臓が悪化した最悪のケースは膵臓癌です。2023年12月発表の厚生労働省中央癌登録本部の資料によると、2021年だけで8,872人の新規患者が発生しました。全体の癌発生順位で8位を占めるほど増加傾向にあります。比較的アルコールやタバコを少なくする女性患者は4,280人で、男性（4,592人）とほぼ同じです。最近、膵臓癌の発生は食事との関連性が高まっています。糖尿病が突然発症したり、血糖コントロールの失敗により悪化する場合は、膵臓癌を疑う必要があります。

 

血糖コントロールができないと膵臓癌のリスクが高まる…膵臓に良い食習慣は何ですか？

 

国立がん情報センターは、膵臓がん予防のために、肉類中心の高脂肪・高カロリーの食習慣を避け、果物や野菜を多く摂ることを推奨している。タンパク質も豆類などの植物性を頻繁に摂るのが良い。糖尿病があると膵臓がんの発生リスクが高まる。継続的な治療とともに食事療法を徹底する必要がある。喫煙もリスク要因である。

できるだけ早めに夕食をとり、十分に体を動かしてから寝るようにしましょう。過度に太りすぎたり血糖コントロールができないと、膵臓がんのリスクも高まります。食習慣は健康維持にとって最も重要です。

 

 

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すい臓はどこが痛いのですか？

保険をしている姉に尋ねる

上の方と言ってください。

腹痛が疑われる場合は胃内視鏡。

それでも痛みが続く場合は

すい臓の検査をしなければならない...

 

夜食と残業の健康への悪影響ですね