라라리
매실액기스 좋죠~~ 소화에도 좋구ㅎㅎ 꿀팁 감사합니다
매실 액기스
우리가족 상비건강식품!! 매실액기스!!
매년 6월정도에 농약처리 하지 않은 매실을 따와요. 싱싱한 매실 아니면 싱싱한 매실 제품으로 구매하기도 해요.
- 좋은매실 : 흠이나 벌레 먹은 흠이 없고 단단하고 색상고운 싱싱한 매실
- 손질방법 : 베이킹소다나 식초를 풀은 물에 여러번 불순물을 제거하고 말려요.
- 매실액기스 만들기 : 유리병은 미리 소독해서 말려주세요. 매실과 꿀이나 설탕으로 1: 1비율로 섞어놔두기(꼭지는 빼주세요. 쓴맛이 날 수 있어요. 매실 만들고 3개월정도에 먹는사람들은 매실을 건지거나 매실씨를 빼주세요. 매실씨 아미그달린이라는 독성이 있어요. 저는 매실씨 빼지않고 1년이상 숙성해놓고 먹어요. 1년이상 지나면 아미그달린의 독성이 모두 분해되어요. 그리고 숙성이 더 되면 더 깊고 진한맛이 나더라구요^^)
매실액기스 효능
매년 매실액기스, 매실주, 매실짱아찌도 만들어요.
매실로 여름에는 시원한 음료, 겨울에는 따뜻한 매실차, 매실짱아찌로 반찬. 특히 고기랑 싸먹으면 아삭하고 새콤한 식감에 고기와의 궁합이 최고예요.
주부들은 매실액기스 요리할 때 많이 사용할거예요. 청경채 겉절이, 비빔면, 골뱅이무침, 어느요리든 감칠맛과 상큼함이 돋보여요. 우리가족은 밥 먹고 난 후 후식으로 많이 먹고 소화가 조금 안되거나 많이 먹은날에는 소주잔으로 매실액기스 가득담아 꿀꺽 소화제처럼 먹어요. 매실의 효능 중 소화 갸선능력은 유명하잖아요. 그래서 그런지 육류를 많이먹고 밥을 정말 든든하게 많이 먹는 우리가족은 체하거나 배탈 난적은 없는거같아요.
과일이나 채소등을 발효시키면 비타민, 미네랄, 유기산, 프리바이오틱스 등 우리 몸의 신진대사를 원활하게 도와줄 수 있는 좋은 성분들이 풍부해진다고 해요.
모두 맛있고 몸에 좋은 매실액기스 만들어서 가족건강 챙기세요^^
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commento 8
윤성맘매실 액기스 진짜 좋네요. 꿀팁 주셔서 감사합니다
쭈2꿀팀이 되셨다니 너무 좋아요 매실액기스 좋으니 마셔보세요
구름방울음식에도 쓰이고~ 배아플때 먹으면 확실히 좋아요 만능 액기스 ㅎ
- 쭈2
맞네요 만능액기스. 배아플때, 음료, 음식에도 쓰이니 최고예요
미니미니민매실 액기스 정말 사용 할 곳이 넘 많지요 천연소화제 매실 여름에 에이드 만들어 먹어도 넘 좋아요
- 쭈2
맞아요. 여름엔 시원한 에이드로 겨울엔 따뜻한 차로. 맛있고 몸에도 좋으니 딱이죠