Jika berlebihan, itu beracun! ... Mengonsumsi berlebihan 'makanan ini' dapat menurunkan daya ingat?

Meskipun makanan yang baik untuk tubuh, jika dikonsumsi secara berlebihan, dapat menjadi 'racun'. Mengonsumsi nutrisi tertentu secara berlebihan demi menjaga kesehatan dapat menyebabkan efek samping. Selain itu, peningkatan asupan kalori juga dapat meningkatkan risiko obesitas dan berbagai penyakit dewasa. Terutama, konsumsi berlebihan dari makanan tertentu dapat menyebabkan penurunan fungsi otak seperti memori dan kemampuan kognitif. Mari kita pelajari tentang makanan yang terkait dengan penurunan fungsi otak.

 

◆ Tuna

 

Tuna adalah ikan yang sering dikonsumsi dalam bentuk kalengan atau sebagai ikan mentah, tetapi juga merupakan ikan yang tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan. Menurut makalah dalam "Jurnal Pengobatan Integratif", ikan-ikan yang berada di puncak rantai makanan seperti tuna, kakap, bass, hiu, dan ikan pari, jika dikonsumsi secara berlebihan, dapat meningkatkan risiko gangguan fungsi kognitif. Penyebab utamanya adalah kandungan merkuri yang tinggi. Tim peneliti terkait menemukan bahwa orang yang mengonsumsi ikan dengan kandungan merkuri tinggi cenderung mengalami penurunan kemampuan kognitif. Bahkan tuna yang baik untuk tubuh harus dikonsumsi dalam jumlah yang tepat.

◆ Makanan yang mengandung lemak jenuh dan lemak trans

 

Menurut penelitian dari Universitas Montreal di Kanada, makanan dengan kandungan lemak jenuh tinggi seperti mentega merusak fungsi sistem dopamin. Namun, lemak tak jenuh tunggal seperti minyak zaitun tidak memiliki efek tersebut. Terutama, trans fat yang mengeras dari lemak tak jenuh juga berbahaya bagi kesehatan otak. Menurut makalah terkait, semakin tinggi konsumsi trans fat, semakin besar masalah memori yang dialami. Tim peneliti membandingkan jumlah konsumsi trans fat dan hasil tes kata dari 1018 peserta, dan hasilnya menunjukkan adanya hubungan tersebut.

 

◆ Tahu

 

Menurut artikel dalam jurnal 'Demensia dan Gangguan Kognitif pada Lansia', mengonsumsi tahu dalam jumlah besar lebih dari 9 kali seminggu meningkatkan risiko kerusakan fungsi kognitif dan kehilangan memori. Ini adalah hasil dari pengujian memori terhadap 719 orang Indonesia yang mengonsumsi tahu dalam jumlah besar. Mereka yang makan tahu lebih dari 9 kali seminggu mendapatkan skor yang lebih rendah dalam tes memori dibandingkan dengan mereka yang tidak.

 

Tim peneliti menduga bahwa fitoestrogen dalam kedelai, yaitu estrogen alami, mempengaruhi fungsi otak. Namun, bukan berarti harus berhenti mengonsumsi kedelai atau tahu sama sekali. Kedelai adalah makanan bergizi yang mengandung berbagai nutrisi, dan memiliki fungsi positif seperti melawan kanker, mendukung perkembangan otak, dan mencegah penuaan. Cukup hindari konsumsi berlebihan, seperti hanya makan tahu untuk diet.

 

Jurnalis Kim Su-hyun (ksm78@kormedi.com)

,........

Tidak peduli seberapa baik makanan atau obatnya, jika berlebihan, itu bisa menjadi racun

Dikatakan bahwa itu mungkin terjadi

Tahu yang sering muncul di meja makan kita juga banyak

Makan dapat menyebabkan penurunan daya ingat dan kemampuan kognitif

Karena ada, kita harus mengonsumsi jumlah yang tepat

Sepertinya begitu.