Si vous en abusez, c'est toxique !... La consommation excessive de cet aliment peut-elle diminuer la mémoire ?

Même les aliments bénéfiques pour le corps peuvent devenir toxiques s'ils sont consommés en excès. Se concentrer uniquement sur certains nutriments pour rester en bonne santé peut entraîner des effets secondaires. De plus, augmenter l'apport calorique peut facilement conduire à l'obésité et à diverses maladies adultes. En particulier, une consommation excessive de certains aliments peut entraîner une dégradation des fonctions cérébrales telles que la mémoire et les capacités cognitives. Nous examinons les aliments liés à la dégradation des fonctions cérébrales.

 

◆ Thon

 

Le thon, qui est souvent consommé sous forme de poisson en conserve ou en circuit imprimé, est également un poisson qu'il ne faut pas manger en excès. Selon un article du "Journal de médecine intégrative", les poissons tels que le thon, la dorade, le bar, le sabre et le requin, qui occupent la partie supérieure de la chaîne alimentaire, augmentent le risque de troubles de la fonction cognitive lorsqu'ils sont consommés en grande quantité. La principale cause en est la forte teneur en mercure. Une équipe de recherche a découvert que plus une personne consomme de poissons riches en mercure, plus ses capacités cognitives diminuent. Même le thon, considéré comme bon pour la santé, doit être consommé avec modération.

Aliments riches en graisses saturées et en graisses trans

 

Selon une étude de l'Université de Montréal au Canada, les aliments riches en graisses saturées comme le beurre endommagent la fonction du système dopaminergique. Cependant, les graisses monoinsaturées telles que l'huile d'olive ne le font pas. En particulier, les trans, qui sont des graisses insaturées solidifiées, sont également nuisibles à la santé cérébrale. Selon une publication connexe, une augmentation de la consommation de trans entraîne des problèmes de mémoire. L'équipe de recherche a comparé la consommation de trans et les résultats de tests de mots chez 1018 participants, confirmant cette corrélation.

 

◆ Tofu

 

Selon un article du journal "Démence et troubles cognitifs chez les personnes âgées", la consommation de tofu en grande quantité plus de neuf fois par semaine augmente le risque de troubles cognitifs et de perte de mémoire. Il s'agit des résultats d'un test de mémoire effectué sur 719 Indonésiens consommant beaucoup de tofu. Les personnes qui consommaient plus de neuf portions de tofu par semaine obtenaient des scores plus faibles lors des tests de mémoire par rapport à celles qui en consommaient moins.

 

L'équipe de recherche suppose que c'est parce que la phytoestrogène contenue dans le soja, appelée 'phytoestrogène', influence les fonctions cérébrales. Cependant, cela ne signifie pas qu'il faut absolument éviter de manger du soja ou du tofu. Le soja est un aliment nutritif riche en divers nutriments, ayant des effets positifs tels que la prévention du cancer, le développement du cerveau et la prévention du vieillissement. Il suffit d'éviter une consommation excessive, comme ne manger que du tofu dans le cadre d'un régime.

 

Journaliste Kim Su-hyun (ksm78@kormedi.com)

,........

Même les meilleurs aliments ou médicaments peuvent devenir toxiques s'ils sont en excès.

Il semble que cela soit possible.

Le tofu qui apparaît souvent sur notre table est aussi très apprécié.

Manger peut entraîner une perte de mémoire et une diminution des capacités cognitives.

Il faut consommer la quantité appropriée puisqu'il y en a.

Je pense que oui.