ゆで卵は何日まで食べられるのか？

私もゆで卵と焼き卵が大好きですが、これは本当に良い情報ですね

必ず期限内にお渡しくださいね〜

あまり長く冷蔵保存せず、一週間分を茹でて早く召し上がるのが良いですね〜

 

 

 

忙しい人々にとって最も手軽な朝食の一つは卵です。卵を事前に茹でて冷蔵庫に保管し、朝に一つずつ取り出して食べたり、登校や出勤の途中で食べたりします。

栄養学的に非常に優れた食品であるため、1日に1〜2個だけでも健康に良いです。この小さな一粒は約60gしかなく、ビタミンCを除くさまざまな栄養素を含んでいます。タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミンB2、B12、D、コリン、セレン、鉄分など、さまざまな必須栄養素も含まれています。完全食品と呼ぶにふさわしいです。

 

卵をいくつか茹でて頻繁に取り出して食べる場合、どのくらいの期間保存できますか？

ゆで卵は冷蔵保存すると毎朝取り出して食べやすいですが、生卵に比べて保存期間が短いです。

まず、ゆで卵は殻ごと保存しても、剥いて保存しても、必ず冷蔵庫で保管しなければなりません。アメリカ食品医薬品局（FDA）によると、卵は安全性と品質の観点から最良の状態を保つために、4〜5度以下の温度で冷蔵保存する必要があります。

この状態で保管すれば最大1週間まで摂取可能です。普段から卵を茹でておき、一つずつ取り出して食べるのを好む場合は、最大で1週間分程度の量だけ茹でておく必要があります。

ゆで卵は常温に置いた場合、時間に注意が必要です。2時間以上経つと新鮮さを保証できなくなるからです。常温に置いた場合はすぐに食べるのが最も良く、少なくとも2時間以内に食べるべきです。もし室温が30度を超えるほど暑い場合は、1時間程度放置したゆで卵も廃棄した方が良いでしょう。

卵は腐るとサルモネラ菌が繁殖し、食中毒を引き起こします。特に卵から硫黄の臭いや腐った臭いがする場合は、直ちに廃棄してください。

ゆで卵は冷凍庫で約2〜3ヶ月保存できますが、できるだけ冷凍を避けるのが良いです。解凍すると縮んで味や食感が変わるためです。冷凍よりも冷蔵庫で保存し、新鮮さを最大限に保つために、殻は食べる直前まで剥かないようにしましょう。

賞味期限が近い卵に限り、冷凍保存を試みることができます。

 

<出典 コメディドットコム>